گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبيعي چربي كمي دارد كه معادل 1گرم چربي در هر 30گرم گوشت است، لذا كساني كه داراي رژيم غذايي كم چربي هستند، مي توانند از آن استفاده كنند.
150گرم گوشت بوقلمون حدود نيمي از اسيد فوليك موردنياز روزانه را تأمين مي كند. همچنين منبع خوبي از پروتئين، سلنيوم، روي و پتاسيم و ويتامين هاي B1 B3 B6 و B12 و اسيدآمينه تريپتوفان است.
بوقلمون كلسترول بد خون را كاهش مي دهد، آرامش و سرحالي ايجاد مي كند، از سرطان جلوگيري مي كند، ترشح هورمون تستوسترون را افزايش مي دهد، سيستم ايمني را تقويت مي كند.
گوشت سفيد و بدون پوست بوقلمون، يك ماده غذايي با پروتئين بالا و چربي كم است. كساني كه بايد غذاهاي كم چرب بخورند، مي توانند از قسمت سفيد گوشت بوقلمون استفاده كنند.
حال هر يك از اثرات مفيد گوشت بوقلمون بر سلامتي بدن را به طور جداگانه برايتان توضيح مي دهيم.
- كاهش كلسترول بد خون:
قسمت روشن تر گوشت بوقلمون كه بدون پوست باشد، داراي چربي، چربي اشباع و كلسترول كمتري از گوشت مرغ و گاو است.
- جلوگيري از سرطان:
اسيدآمينه تريپتوفان براي فعاليت سلول هاي T لازم است. سلول هاي T يك نوع از سلول هاي سيستم ايمني بدن هستند كه سلول هاي سرطاني را از بين مي برند. در فقدان تريپتوفان، سلولT فعال مي ميرند.
- ايجاد آرامش و سرحالي:
ناقلين عصبي از اسيدهاي آمينه تشكيل مي شوند و ناقل عصبي به نام «سروتونين» از اسيدآمينه تريپتوفان تشكيل شده است. سروتونين باعث سرحالي و آرامش در بدن مي شود. لذا مصرف غذاهايي مثل بوقلمون باعث سرحالي مي شود.
- تقويت سيستم ايمني بدن
مدارك زيادي وجود دارد كه نشان مي دهد اسيدآمينه تريپتوفان، نقش اساسي در سيستم ايمني بدن به عهده دارد. يك مطالعه روي موش ها نشان داد كه متابوليت هاي تريپتوفان (مولكول هاي ناشي از تجزيه تريپتوفان در بدن) اثر داروهايي را دارند كه براي كاهش علائم بيماري ام اس استفاده مي شوند. بيماري ام اس يك نوع بيماري مربوط به سيستم ايمني بدن است.
- افزايش هورمون تستوسترون
پروتئين موجود در گوشت بوقلموني كه به طور طبيعي (بدون استفاده از مواد شيميايي و هورموني) پرورش داده شده است، ميزان هورمون تستوسترون را در بدن آقايان، درحد مطلوب نگه مي دارد. ولي هورمون هايي كه در پرورش بوقلمون هاي صنعتي استفاده مي شوند، توليد هورمون استروژن (هورمون زنانه) را افزايش و هورمون تستوسترون را كاهش مي دهند.
- بهبود كم خوابي
اسيدآمينه تريپتوفان نقش مهمي در خوابيدن دارد و باعث بهبودخواب در مبتلايان به بي خوابي مزمن مي شود.
¤ هشدارها:
1- گوشت بوقلمون داراي اسيد آمينه پورين است، لذا مبتلايان به نقرس بايد آن را به ميزان خيلي كم مصرف كنند.
2- گوشت بوقلمون داراي مقدار كمي اگزالات است. لذا بيماران مبتلا به سنگ كليه اگزالاتي، خيلي كم بايد آن را بخورند.
3- بوقلمون هايي كه به طور طبيعي و ارگانيك پرورش داده مي شوند، هيچ نوع هورمون و آنتي بيوتيكي در بدن خود ندارند.
4- تقريباً تمامي چربي بوقلمون در پوست آن است. همچنين گوشت تيره رنگ آن چربي بيشتري از گوشت روشن تر (سفيد) آن دارد. از قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامي پوست آن را جدا كنيد. همچنين افراد مبتلا به چربي خون بالا بهتر است گوشت روشن تر آن را مصرف كنند.

رتبه بندي سرعت اينترنت

امروز دسترسي به اينترنت در اكثر نقاط جهان- حتي كشورهاي درحال توسعه- ميسر است. درست مثل داستان هاي علمي تخيلي يك دهه پيش. اما اين امكان و سرعت اتصال به اينترنت در همه جا يكسان نيست.
براساس گزارشAkamai ، كره جنوبي با متوسط پهناي باند Mbps 17/5 براي هر كاربر و پيك پهناي باند Mbps 47/9 در بالاترين رده قرار دارد. با اين سرعت مي توان يك فيلم معمولي را با بالاترين كيفيت (HD) تنها در 30دقيقه دانلود كرد! فكر مي كنيد دانلود يك آهنگ معمولي چقدر طول مي كشد؟ كمتر از 53.ثانيه!
آخرين رده اين ليست از آن كدام كشور است؟
كشورهايي مانند كوبا، جزاير سليمان، كومور، تيمور شرقي، اريتره، چاد، نيجر، مالي، گينه، سيرالئون، بروندي، جمهوري آفريقاي مركزي و جمهوري دموكراتيك كنگو (زئير سابق) كه ميانگين سرعت همه اين كشورها زير Kbps 300 است. فيلم دانلود كردن در اين مناطق بيشتر از 30ساعت طول مي كشد.
آمريكا رتبه سيزدهم
Akamai به ايالات متحده آمريكا با ميانگين سرعت Mbps 5.8 رتبه سيزدهم را داده است. دانلود فيلمي با كيفيتHD در اين كشور يك ساعت و نيم زمان مي برد البته به طور متوسط و در شرايط برابر. آمريكايي ها با اين پهناي باندي كه دارند فقط مي توانند يك فيلم را در زمان واقعي اش دانلود كنند و هنگام دانلود هم نبايد كار ديگري انجام دهند.
اين اطلاعات چگونه به دست آمده اند؟
Akamai براي بدست آوردن اين اطلاعات موقعيت جالبي را تجربه كرده است. در حالت نرمال بدست آوردن اطلاعاتي اين چنيني نياز به برقراري ارتباط با هزاران ISP و ارائه دهنده خدمات تلفن همراه، داشتن ارزيابي هاي منظم از داده هاي مشتري ها اطلاعاتي كه كمپاني معمولاً از ترس آشكار شدن آنها براي رقبايشان دوست ندارند ارائه دهند و همچنين اندازه گيري سرعت عملكرد اينترنتي كه كاربران تجربه كرده اند، دارد.
اما Akamai به اين خاطر كه يكي از بزرگ ترين شركت هاي تحويل محتوا در جهان است، به راحتي توانست اين اطلاعات را بدست آورد. Akamai كارش را با خدمات معكوس (آينه اي) شروع كرد. با اين ايده كه اگر شركتي بخواهد اطلاعاتش را براي آمريكا يا در سرتاسر جهان روي اينترنت بگذارد، چرا به جاي سپردن اطلاعات به يك سرور سريع ذخيره اطلاعات در كمپاني HQ آنها را در Akamaiخيره نكند؟ اين كمپاني اطلاعات را به صورت كاملاً شفاف در سرتاسر جهان منعكس مي كرد. به اين معني كه نه تنها تقاضاهايي نظير دريافت ويدئو، به روز رساني نرم افزارها و دانلودهاي رايگان در ميان هزار سرور توزيع مي شد، بلكه اكثر كاربران براي دريافت اين اطلاعات نمي خواستند به بخشي از اينترنت متصل شوند. احتمالاً اطلاعات را از سروري كه بيشتر به آنها نزديك بود دريافت مي كردند.
اپل از اولين سرمايه گذاران Akamai بود و فعاليت هاي تجاري آنها در طول دهه گذشته به حدي رونق گرفت كه ترافيك وب سايت شان با دو تريليون تعاملات اينترنتي در روز در حدود 15 تا 30درصد از كل ترافيك وب را به خود اختصاص داد. نتيجه اي كه از شركت اپل به دست آمد چشم انداز خوبي از اينكه چطور ترافيك اينترنت در مقايس جهاني رشد مي كند به Akamai داد.
Akamai همچنين طيف گسترده از محتواي وب را پوشش مي دهد. اين كمپاني فقط جريان ويدئويي و به روز رساني هاي نرم افزارها را مديريت نمي كند، بلكه مانند يك سرويس انعكاسي (آينه اي) براي سايت هاي مختلف و حتي سايت هاي مانند فيس بوك، توئيتر و Netflix عمل مي كند.
بنابراين Akamai طيف گسترده اي از ترافيك سايت ها را تحت كنترل دارد.
پرسرعت ترين كشورها
براساس داده هاي Akamai ده منطقه اي كه پرسرعت ترين پهناي باند را دارند، عبارتند از:
البته بين كره جنوبي با ساير كشورها تفاوت قابل ملاحظه اي وجود دارد. متوسط پهناي باند كره جنوبي Mbps 17.9 است درحاليكه اين رقم براي ژاپن تنها Mbps 9.1 است. و اين يعني متوسط پهناي باند كره دو برابر (92درصد) بيشتر از ژاپن است. بنابراين كره جنوبي سردسته همه كشورهاست. در سه ماه آخر سال2011 ژاپن و هنگ كنگ تقريبا ميانگين سرعت برابري داشتند، هرچند در حالي كه نمودارها براي ژاپن رشد سالانه 10 درصدي را نشان مي دهند، سرعت پهناي باند هنگ كنگ 6/2 درصد كاهش را نشان مي دهد.
ما معمولاً اين طور فكر مي كنيم كه پهناي باند منبعي است كه هميشه در دسترس مردم است و روز به روز ظرفيت بيشتري را به آنها ارائه مي دهد و اين حقيقت دارد كه همه اين ده كشور سال به سال سرعت اينترنت خود را بهبود مي بخشند. اما كره جنوبي و ژاپن تنها كشورهايي بودند كه بين سه ماه سوم تا سه ماهه آخر سال 2011 پهناي باند اينترنت شان ارتقا پيدا كرده بود. سايرين كاهش هم داشتند به خصوص جمهوري چك و هنگ كنگ كه هر سه ماه به سه ماه پهناي باندشان 12 تا 14 درصد كاهش پيدا مي كرد.
اين كاهش مي تواند دلايل مختلفي داشته باشد كه اين گزارش قصد ندارد وارد جزئيات آن شود. به خاطر داشته باشيد كه Akami مستقيما با خود ISPها، ارائه دهندگان خدمات و كاربران نهايي گفت وگو نكرده است. بسياري از كشورها به حدي كوچكند كه امكان دارد پهناي باندشان به راحتي با سيگنال يك كمپاني بزرگ يا حتي حادثه اي طبيعي شكسته شود. به طور مشابه، تغييرات و دگرگوني هاي سياسي هم مي تواند روي پهناي باند تاثير بگذارد. مثلا سرعت اينترنت كشور ليبي كه قبل از انقلاب تنها Kbps 256 بود 250 درصد افزايش پيدا كرده است.
در مقياس گسترده تر، پهناي باند اينترنت حتي به اين خاطر كه مردم روز به روز به جاي تلفن ثابت بيشتر از موبايل و شبكه Wi Fi استفاده مي كنند هم ممكن است، كاهش پيدا كند.
اما فاكتور مهم ديگري كه بايد به آن توجه كرد: استفاده از ميانگين براي ارائه آمار هميشه باعث انحراف مي شود، مثلا اگر شما 9 نفر داشته باشيد كه با سرعت Mbps1 به اينترنت وصل مي شوند و تنها يك نفر كه از سرعت Mbps 20 استفاده مي كند؛ ميانگين آن تقريبا مي شود Mbps 3. پس صحبت از ميانگين سرعت اينترنت اين 10 نفر باعث ناديده گرفتن تجربه واقعي سرعت اكثريت مي شود. بنابراين اينجا ليست ديگري هم آورده ايم كه به ترتيب اينكه چه ميزان از كاربران سرعت بالاي Mbps 5 دارند مرتب شده است.
كره جنوبي بازهم با داشتن كاربراني كه 85 درصدشان با سرعت بالاي Mbps 5 به ا ينترنت متصل مي شوند اول است. آمريكا در مقايسه به رتبه اي بالاتر از 13 دست يافته است، دوازدهم، اما هنوز براي رسيدن به جايگاه دهم با 44 درصد از كاربراني كه با سرعت بيشتر از Mbps 5 به اينترنت وصل مي شوند، كم است.در رده دهم هند قرار دارد كه Akami سرعت اتصال به اينترنت در اين منطقه را Kbps 839 نشان مي دهد اما هند سال پيش را به گونه اي به پايان رساند كه تنها 5/0 كاربرانش مي توانستند با سرعتي بالاتر از Mbps 5 از اينترنت استفاده كنند و 27 درصد كاربرانش سرعتي پايين تر از Kbps 256 داشتند.
پرسرعت ترين شهرها
Akami تلاش كرد تا اطلاعاتي هم درباره شهرها بدست آورد و نتايجي كه حاصل شد بسيار تعجب برانگيز بود. در سطح جهاني ژاپن در رأس همه كشورهاي جهان قرار دارد اما با داشتن پهناي باندي كه به جاي داشتن اتصالات طولاني مدت و پايدار، شبكه تنها قادر است تكه تكه اطلاعات را دريافت كند.
ژاپن در سه ماه آخر سال پيش 36 شهر از 50 كشور پرسرعت دنيا را به خود اختصاص داد. كره جنوبي در مقام ششم و آمريكا در مقام چهارم قرار دارد.
درباره موبايل چطور؟
از آنجايي كه بيشتر مردم در زندگي روزمره خود براي استفاده از اينترنت به موبايل هاي شان اتكا مي كنند، احساس مي شود كه مقداري از ترافيك بالاي اينترنت به اين علت است.
Akami براي به دست آوردن اطلاعاتي در اين زمينه از سوني اريكسون كه يكي از بزرگ ترين سازندگان تجهيزات پهناي باند موبايل است كمك گرفت. بيشتر اين اطلاعات درباره حملات صورت گرفته توسط كاربران تلفن همراه بود. آيا باور مي كنيد ايتاليا در اين زمينه سردمدار باشد؟ 24 درصد كل حمله هاي ترافيكي در ايتاليا از طريق موبايل ها صورت گرفته بود. چين با
2/9 درصد در مقام دوم قرار داشت.گزارش Akami نشان مي دهد دسترسي به اينترنت پرسرعت در سراسر جهان رشد سريعي داشته است و تقريبا اكثر كاربران هر روز به پهناي باند متوسط دسترسي پيدا مي كنند. امروز دسترسي به اينترنت در اكثر نقاط جهان- حتي در كشورهاي در حال توسعه- ميسر است.اما پهناي باند و سرعت اتصال به اينترنت در همه جا وجود ندارد

زنبورهايي كه اشك مي نوشند

دانشمندان گونه جديدي از زنبور را كشف كرده اند از خوردن هيچ چيز به اندازه اشك انسان لذت نمي برد.
به گزارش مهر، اين گونه از زنبورها كه «ليسوتريگونا» (lisotrigona) نام گرفته اند به آرامي زير پلك انسان مي نشيند و پس از آن مكيدن اشك چشم يا مايعي كه تخم چشم را پوشانده را آغاز مي كند.
براساس گزارش انجمن حشره شناسي كانزاس، حتي بستن چشمها هم به اين روند كمك نمي كند.
اين گزارش مي افزايد: با آزمايش اين زنبورها، پس از اين كه آنها روي چشم مي نشينند و در حالي كه اشك چشم را مي مكند، انسان به ندرت احساس حضور يك زنبور را در چشم خود دارد، تنها با نگاه كردن در آينه است كه مي توان از وجود زنبور مطلع شد.
اين در حالي است كه اگر چند زنبور به طور همزمان وارد چشم شوند و مكيدن اشك چشم را آغاز كنند موجب جاري شدن شديد اشك خواهد شد.
اين زنبور در تايلند كشف شده و تاكنون در اروپا و آمريكا مشاهده نشده است.گفته مي شود كه اين زنبور به علت وجود ميزان اندكي از پروتئيني كه در اشك وجود دارد به آن جذب مي شود. آنها همچنين به شوري اشك چشم و تعريق بدن نيز علاقه مند هستند.
محققان تلاش كردند كه اين زنبورها را با ارائه انواع ديگري از غذا چون گوشت و پنير ترغيب كرده و آنها را از چشم دور كنند، اما اين زنبورها تنها به دنبال اشك چشم انسان بوده اند.
دانشمندان اعلام كردند كه پلك زدن غيرارادي موجب مي شود كه اين حشره از مژه ها سقوط كند، اما در اين صورت نيز برخي از زنبورها به قدري تلاش مي كنند تا وارد چشم شوند.

جرعه هاي مرگ در نوشابه هاي انرژي زا

نوشابه هاي گازدار به طور كلي براي بدن خطرآفرين هستند و نمي توان از آنها به مقدار زياد مصرف كرد در اين ميان نوشابه هاي انرژي زا از همه آن ها بدتر ند و اثرات مخربي روي بدن مي گذارند.
به گزارش مشرق، نوشابه هاي انرژي زا اين روزها طرفداران بسيار زيادي پيدا كرده اند اين نوشابه ها در وهله اول انرژي كاذبي را كه وارد بدن شما مي كنند بسيار خطرناك است.
در ابتدا بهتر است تا مواد تشكيل دهنده اين نوشيدني ها را بشناسيم و ببينيم.
افدرين: محركي كه روي اعصاب مركزي بدن تأثير مي گذارد كه معمولا در داروهاي كاهش دهنده وزن مصرف مي شود، اما اثرات مخربي روي كاركرد قلب دارد.
تورين: آمينواسيد طبيعي كه ضربات قلب و كاركرد ماهيچه ها را تنظيم مي كند كه باز هم در مفيد بودن آن براي بدن شك هاي بسياري وجود دارد.
جينسنگ: براي كاهش استرس و ازدياد انرژي استفاده مي شود.
ويتامين گروه ب: گروهي از ويتامين ها كه مي توانند شكر موجود در نوشابه را به انرژي تبديل كرده و سبب ساخت ماهيچه شوند.
دانه گوآرانا: كه از برزيل تهيه مي شود و محركي قوي است.
كراتين: سيداورگانيكي كه براي توليد انرژي ماهيچه ها مفيد است.
دانه جينكو: دانه اي درختي كه براي بهبود حافظه مفيد است.
با وجود آن كه سازندگان اين نوشابه ها مدعي هستند آنها كاملا بي خطر هستند، اما پزشكان عقيده ديگري دارند. آنها معتقدند آنچه كه اين انرژي كاذب را در بدن افراد به وجود مي آورد، تنها به دليل وجود مقدار بسيار زيادي شكر و كافئين است كه براي بدن بسيار ضرر دارد.
از نظر آنها وجود كافئين در اين نوشيدني باعث مي شود كه خواب افراد به شدت به هم بريزد و در واقع آنها بي خواب شوند. وجود فعاليت هاي شيميايي و اختلال در هورمون هاي مغز نيز كه به همين خاطر پديد مي آيند، سبب بالا رفتن ضربان قلب شده و فعاليت چشم را مختل مي كنند.
همچنين كبد مقدار بيشتري قند را به جريان خون مي فرستد تا انرژي بيشتري توليد شود و اين اتفاقات ناخوشايند در واقع همان هايي هستند كه به انرژي دار شدن شما كمك مي كنند.
نوشيدن اين نوشابه ها براي مقدار بسيار كم بي خطر است، اما مصرف روزانه آن با وجود كافئين بسيار در آن، مطمئنا شما را به مشكلات بسياري دچار خواهد كرد كه اعتياد به آن يكي از آنهاست.
در كنار اين مشكلات، مختل شدن كار كليه باعث مي شود مقدار بيشتري آب بدنتان از دست برود كه اگر در حال ورزش كردن هم باشيد و عرق كنيد، به سادگي ممكن است به خاطر اين دو علت دچار افت شديد آب در بدنتان شويد.
همچنين محققان باور دارند مواد محركي مانند كافئين باعث از دست رفتن هماهنگي عضلاني مي شوند و توانايي بدن را در حفظ درجه حرارت معين دچار اختلال مي كنند. مصرف اين نوشيدني هاي حاوي كافئين هرچند راهي براي كسب انرژي بيشتر است اما اگر به مقدار زياد استفاده شود پيامدهاي نامطلوبي مانند پرخاشگري درپي خواهد داشت.
والدين بايد آگاه باشند كه نوجواناني كه تمايل به سوءمصرف كافئين دارند احتمال اينكه به رفتارهاي پرخطر دست بزنند بسيار بيشتر است. در حال حاضر هيچ تعريف قانوني اي براي اين نوشيدني ها وجود ندارد. هر چند برخي از آنها حاوي ويتامين و مواد گياهي مفيدي هستند اما مصرف كافئين زياد موجود در آنها مي تواند تهديد كننده و خطرناك باشد.
به تازگي نيز تحقيقات بسيار زيادي انجام شدها است كه نشان مي دهد مصرف زياد نوشيدني هاي انرژي زا به دندان ها آسيب مي رساند. ميزان بالاي اسيد در اين نوشيدني ها باعث از بين رفتن ميناي دندان مي شود. در برخي موارد، تأثير فرسايش كمتر از 5روز شروع مي شود. اغلب نوجوانان بر اين باورند كه مصرف اين نوشيدني ها باعث بهبود عملكرد ورزشي و افزايش ميزان انرژي شان مي شود در حالي كه اين نوشيدني ها دندان ها را نيز از بين مي برد.
محققان ميزان اسيديته 22نوع نوشيدني انرژي زا و ورزشي از جمله «رد بل» را مورد آزمايش قرار دادند و دريافتند نوشيدني هاي انرژي زا به ميناي دندان آسيب مي رساند و آسيب هايي كه به ميناي دندان مي رسد جبران شدني نيست. توصيه كارشناسان، محدود كردن مصرف اين نوشيدني هاست.

هواي آلوده افسردگي و كندذهني مي آورد

دانشمندان دانشگاه ايالتي اوهايو ميان ذرات ريز معلق در هوا با كندذهني، حافظه خراب و رفتارهاي شبه افسردگي در موش ها ارتباط يافتند. همچنين مشخص شد حيواناتي كه در معرض اين وضعيت بودند داراي سلول هاي مغزي غيرعادي هستند كه مانع جريان هاي الكتريكي انتقال دهنده اطلاعات در مغز مي شود.
به گزارش اگزمينر به نظر مي رسد كه اين پژوهش زمينه تازه اي را به موردهاي از پيش مشخص شده در مورد تأثيرهاي آلودگي هوا مي افزايد. صدها مطالعه اي كه در گذشته انجام شده است بيشتر بر اين تمركز داشت كه هواي آلوده چگونه درسيستم تنفسي و يا سلامت قلب اختلال ايجادكرده و اينكه چگونه آمار مرگ و مير در روزهاي آلوده بالا مي رود.
پژوهش هايي كه در گذشته در مركز پزشكي «سدارزسايناي» در لس آنجلس بر روي موش ها انجام گرفته بود چنين القا مي كرد كه در موش هايي كه در معرض آلودگي هواي بزرگراه ها قرار داشتند چندين ژن مرتبط با غده هاي رايج مغزي و بيماري هاي مخرب مغزي فعال تر بودند.
تيم پژوهشي دانشگاه ايالتي اوهايو مي خواست بداند كه آلودگي چگونه بر سلامت ذهن اثر مي گذارد.
آنها نمونه هايي از هواي فراگير در كلمبوس، اوهايو را گرفتند و آن را 7 برابر فشرده كردند. گروه هايي از موش ها اين هوا را براي 6ساعت در روز و 5 روز هفته، به مدت 10 ماه تنفس كردند. اين هوا 5 برابر از هواي ميانگين مي رالوما، محله اي در بخش ريورسايد، كاليفرنيا، كه يكي از بدترين كيفيت هاي هوا در زمينه ذرات ريز معلق را در كشور آمريكا دارد، بدتر بود.
هنگامي كه از اين موش ها آزمون حافظه و يادگيري گرفته شد، آنهايي كه در معرض آلودگي قرار گرفته بودند نمي توانستند به سرعت موش هايي كه هواي سالم تصفيه شده تنفس كرده بودند، فكر كنند.
در اين آزمون دانشمندان، موش ها را در آب انداختند، موش هايي كه هواي آلوده استشمام كرده بودند براي نجات خود از آب تنها قادر به 40 ثانيه شناكردن بودند در حالي كه موشهايي كه هواي نسبتا پاك تري را استشمام كرده بودند مي توانستند 145 ثانيه شنا كنند.
به گفته «لائورا فانكن» مدير اين پژوهش، موش ها حيواناتي هستند كه مي توانند براي نجات خود از آب به مدت طولاني شنا كنند. لذا به نظر مي رسد موشهايي كه در معرض هواي آلوده قرارگرفته اند به دليل افسردگي بسيار زياد تلاشي براي نجات جان خود نمي كنند.
سپس اين دانشمندان به موشهايي كه درمعرض هواي آلوده قرار گرفته بودند داروهاي ضدافسردگي مانند «پروزاك» دادند. در اين مرحله اين موش ها براي نجات جان خود مدت زمان طولاني تري را شنا كردند.

سرطان زايي به نام حشيش

استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: مواد سرطان زاي تركيبات ماده مخدر حشيش 70 درصد بيش از مواد مخدر ديگر است.
«محمدحسين غلامي» در گفت وگو با ايرنا افزود: در سال هاي اخير با پيشرفت هايي كه در علم كشاورزي حاصل شده، گياهان با تتراهيدروكتانابينول بيشتري كشت مي شود به طوري كه غلظت اين ماده مخدر در اين گياهان 3 برابر شده است. اين روانپزشك اظهار داشت: 14 ثانيه پس از استفاده از حشيش، اين ماده از طريق مويرگ هاي ريه به مغز مي رسد و به گيرنده هايي كه در قسمت هاي گوناگون مغز قرار دارد، متصل مي شود.
غلامي ادامه داد: در اين زمان بيشتر افراد احساس خوشي و آرامش مي كنند، پرحرف تر مي شوند و كمتر مراقب گفتار و كردار خود هستند.
وي با اشاره به اينكه قدرت استدلال، محاسبه، خواندن و صحبت كردن اين افراد كم مي شود، گفت: در اين هنگام قدرت واكنش فرد كم شده و به همين دليل انجام اموري كه به واكنش سريع نياز دارد براي آنان مشكل مي شود.
اين روانپزشك تصريح كرد بسياري از سوانح رانندگي را مصرف كنندگان حشيش به وجود مي آورند.
وي اختلالات اضطرابي، افسردگي، خواب و حالت بي انگيزگي را از عوارض رواني مصرف حشيش عنوان كرد.
براساس آمارهاي موجود، هم اكنون در جهان بيش از 40 ميليون نفر مصرف كننده مواد افيوني از جمله حشيش هستند.

درمان نابينايي

گروهي از پزشكان بريتانيايي با قراردادن يك ريز تراشه داخل چشم افرادي كه بر اثر بيماري التهاب رنگدانه اي شبكيه چشم نابينا بودند، ديد آنها را اصلاح كردند.
به گزارش مهر، التهاب رنگدانه اي شبكيه چشم (retinitis Pigmentosa) شرايط غيرقابل درماني است كه به كوري منتهي مي شود، اين شرايط يك نفر را در هر 3 تا 4 هزار نفر تحت تاثير قرارمي دهد.
پس از آزمايش هاي انجام شده روي «كريس جيمز» كه 10 سال نابينا بود، وي لحظه اي كه پس از 10سال توانست ببيند را يك لحظه جادويي توصيف كرد.پزشكان از سه هفته قبل اين ريز تراشه را در داخل چشم وي كار گذاشته بودند و پس از آن اين تراشه را به كار انداختند.
درحال حاضر «جيمز» مي تواند اشكال و نورها را تشخيص دهد و اميدوار است روشي كه مغز تصاويرنشان داده شده توسط ريز تراشه را تفسير مي كند بهبود يافته تا در نهايت به اصلاح ديد وي منتهي شود.
جيمز 54 ساله يكي از دو مرد بريتانيايي است كه با كاشت اين شبكيه چشم، بينايي خود را تا حدي به دست آورده اند.
رابين ميلر بيمار دومي است كه يك توليدكننده موفق در بريتانيا است. وي اظهارمي دارد پس از كار گذاشتن اين ريزتراشه براي نخستين بار يك روياي رنگي داشته است.
هر دو بيمار در اثر شرايطي كه از آن به التهاب رنگدانه اي شبكيه چشم ياد مي شود، بينايي خود را از دست داده اند، دراين شرايط سلولهاي گيرنده نور در پس چشم به تدريج فعاليت خود را متوقف مي كنند.
اين تجربه براي 20هزار بريتانيايي كه به اين بيماري مبتلا هستند اميدواري داده است تا آنها بتوانند با اين روش بينايي خود را به دست آورند.
براساس گزارش ديلي ميل، جراحي جيمز در بيمارستان چشم آكسفورد 10 ساعت به طول انجاميد تا اين ريزتراشه بسيار ريز در پس چشم وي كار گذاشته شود و پس از سه هفته اين تراشه روشن شد.
اين ريز تراشه داراي 1500 پيكسل حساس نور است كه جانشين سلولهاي نورگير شبكيه مي شود.
تيم جكسون جراح شبكيه در بيمارستان كينگز كالج و رابرت مك لارن استاد چشم پزشكي دانشگاه آكسفورد كه اين آزمايش را انجام داده اند اظهار داشتند نتايج آن فراتر از انتظارات آنها بوده و بيماران به تدريج ديد بهتري پيدا مي كنند.
درحالي كه قرار است اين ريز تراشه براي 10 بيمار انگليسي ديگر كاشته شود، اين آزمايش ها در آلمان و چين نيز خواهد شد. اين ريز تراشه از سوي يك شركت آلماني ساخته شده و به يك دستگاه بي سيم متصل است كه انرژي آن را تامين مي كند و درپشت گوش قرار مي گيرد و به يك باطري خارجي متصل است كه با يك ديسك مغناطيسي فعال مي شود.

منوي عصر حجر با 77 نوع غذا

پژوهشگران دانماركي موفق به جمع آوري يك منو با 77 نوع غذاي متعلق به انسانهاي عصر حجر شدند.
به گزارش ايسنا، برخي از اين دستورها كه به 16 هزار سال پيش برمي گردند بسيار خوشمزه بوده و به نمايش چگونگي تغذيه اقوام نوسنگي انسان از ميوه ها و گياهان در كنار غذاهاي اصلي آنها مي پردازد.
در ميان اين دستورهاي غذايي مي توان سوسيس فلفلي با خشكبار كاج، نان فلفلي حاوي پنير بز، برگهاي قرمز و تخم باديان رومي و خيار اسكندراني حاوي خيار ورقه شده با نعنا و سركه را مشاهده كرد.
اين دستورهاي غذايي باتوجه به فصل سازمان داده شده و به تركيب منوهايي از عصر سنگي، دوره رومي ها و دستورهاي غذايي دوره وايكينگها و قرون وسطي پرداخته اند. اگرچه برخي از اين دستورهاي غذايي بسيار پركار بوده و نيازمند مواد نامفهومي مانند «ليكوامن» كه نوعي نگهدارنده با تركيب نمك، ماهي، آويشن و آب سيب بوده است، به ارائه يك چالش جالب براي آن دسته از افرادي كه تحمل مصرف اين گونه غذاها را دارند، مي پردازد.
اين دستورهاي غذايي توسط سه پژوهشگر دانماركي براساس شواهدي مانند وسايل آشپزي، تصاويري از ساعات غذا خوردن و بررسي استخوان ها و مواد يافت شده در ظروف پخت غذاي دوره هاي مختلف جمع آوري شده است.
در ميان اين دستورهاي 16 هزار ساله مي توان دسرهايي از تركيب ميوه و عسل را مشاهده كرده و همچنين حريره كه در تمام فرهنگها ثابت بوده است.
طبق اين كتاب، دستورهاي غذايي رومي بيشتر شامل پخت غذا روي شبكه هايي روي آتش بوده و در عوض وايكينگها غذاي خود را درون ديگهاي بزرگ بر روي آتش مي گذاشتند. همچنين انسانهاي اوليه گوشت يا ديگ غذاي خود را درون گودالهايي از سنگ داغ شده قرار مي دادند.