بخارپز كردن بهترين روش پخت موادغذايي

استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: 70 درصد علت بروز سرطان گوارش، نحوه نادرست طبح موادغذاي و تغذيه نادرست است.
دكتر «رضا ابراهيمي پور» در گفت وگو با ايرنا افزود: بهترين روش پخت، بخارپز كردن مواد غذايي است.
وي اظهار داشت: در روش آب پز كردن تمام ويتامين و اسيدفوليك موجود در موادغذايي وارد آب مي شود و ارزش غذايي آن كم مي شود.
استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران با بيان اينكه مصرف غذاهاي آماده و غذاهاي دودي شده مانند ماهي در افزايش بروز سرطان گوارش نقش مهمي دارند، ادامه داد: مردم بايد مصرف غذاهاي بخارپز شده را افزايش دهند و سبزيجات و ميوه جات فراوان استفاده كنند.
به گفته ابراهيمي پور، مصرف سبزيهاي سبز تيره، نارنجي يا متمايل به زرد، سبزيهاي خانواده كلم بروكلي، كلم دلمه اي، كلم پيچ، گل كلم، چغندر، هويج، مارچوبه، پياز، سير و زردچوبه براي پيشگيري از بروز سرطان گوارش بسيار مفيد است.اين متخصص گوارش افزود: استفاده از نان هاي سنگك و سبوس دار ضدسرطان بوده و از افزايش وزن هم جلوگيري مي كند.
وي توصيه كرد: نوشيدن مقادير كافي آب در روز حداقل 6 تا 8 ليوان و كم كردن مصرف نوشابه هاي گازدار و آب ميوه هاي شيرين نيز از بروز سرطان گوارش پيشگيري مي كند.

دوران جديد زلزله هاي مهيب

محققان لرزه شناسي در تلاشند براي سؤالي كه درباره زمان وقوع زمين لرزه هاي بزرگ و احتمال وقوع زمين لرزه هاي مهيب در آينده دور يا نزديك به وجود آمده است، پاسخي منطقي بيابند، سؤالي كه امروز به نظر بي پاسخ مي آيد.
سونامي مرگبار سال 2004 اندونزي كه آمار مرگ و مير ناشي از آن به 250 هزار نفر رسيد، در نتيجه وقوع اولين زمين لرزه اي 9 ريشتري بود كه از سال 1967 به بعد رخ داد. وقوع زمين لرزه هاي كوچك تر اما مخرب در شيلي، هائيتي، نيوزيلند و در نهايت زمين لرزه 9 ريشتري اخير ژاپن منجر به ايجاد اين تفكر در ميان دانشمندان شده است كه آيا تعداد زمين لرزه هاي بزرگ رو به افزايش گذاشته است؟
زمين لرزه در نتيجه آزادسازي ناگهاني فشارهاي ارتعاشي است كه با وارد آمدن فشار و ساييده شدن صفحه هاي پوسته زمين طي سالها ذخيره شده است. بزرگترين زمين لرزه اي كه تا به حال به ثبت رسيده است، زمين لرزه 59. ريشتري شيلي بود كه در سال 1960 رخ داد و توانست ركورد فشارهاي ارتعاشي كه از سال 1900 تا آن سال از زمين آزاد شده بود را بشكند زيرا انرژي اين زمين لرزه يك چهارم انرژي بود كه از سال 1900 تا آن زمان از زمين آزاد شده بود. زمين لرزه ژاپن نيز در عرض كمتر از چند دقيقه يك بيستم اين انرژي را به خود اختصاص داد.
به گفته «ريچارد استر» از مؤسسه معدن و تكنولوژي در نيومكزيكو و رئيس انجمن لرزه شناسي آمريكا، زمين لرزه اندونزي توجه همگان را نسبت به زمين لرزه هاي مهيب برانگيخت. زمين لرزه هاي شيلي و ژاپن در كنار زمين لرزه 29. ريشتري سال 1964 در آلاسكا نيز سونامي هاي مهلكي را به وجود آوردند.
وي معتقد است پس از فرو نشستن زمين لرزه هاي بزرگ در دهه 1980 و 1990، شايد اكنون انسانها دوباره در ميانه عصر جديدي از زمين لرزه هاي بزرگ قرار گرفته باشند. اطلاعات به ثبت رسيده از قرون پيشين دوره هايي را آشكار مي كنند كه در اين دوره ها تعداد غيرطبيعي از زمين لرزه هاي مهيب رخ داده اند، زمين لرزه هايي كه شدت آنها از 8 ريشتر بالاتر بوده است. براي مثال داده هاي جهاني لرزه نگاري نشاندهنده افزايش قابل توجه وقوع زمين لرزه هاي بزرگ از سال 1950 تا سال 1967 هستند.
اما دوره هاي آرام تري نيز وجود دارند كه طي آنها تعداد كمتري زمين لرزه رخ داده است و تنها با در اختيار داشتن 100 سال اطلاعات درباره زمين لرزه، دانشمندان چندان از مفهوم اين دوره هاي زمين لرزه يا اينكه اين دوره ها اصلا مفهومي دارند يا نه، اطميناني ندارند.
حتي اگر خوشه اي بودن زمين لرزه هاي مهيب پديده اي طبيعي باشد، دانشمندان هيچ اطلاعي ندارند كه چه شدتي از يك زمين لرزه مي تواند منجر به تحريك و خلق زمين لرزه بزرگ ديگري در نقاط مختلف جهان شود. زمين لرزه ها به اين شهرت دارند كه پس لرزه هاي كوچكتري را از خود به وجود مي آورند كه اين پس لرزه ها مي توانند در فواصل بسيار دورتري از مركز زمين لرزه رخ دهند، مانند ژاپن كه پس لرزه هاي آن در نبراسكا نيز احساس شد.
اما «اندرو مايكل» زمين شناسي از مركز مطالعات زمين شناسي «منلو» در كاليفرنيا الگوي وقوع زمين لرزه هاي بزرگ را بدون در نظر گرفتن پس لرزه هاي آنها مورد مطالعه قرار داده و به اين نتيجه رسيد كه الگوي اين زمين لرزه ها كاملا تصادفي هستند و مي توان خوشه هاي زمين لرزه هاي بزرگ را به سادگي در قالب آماري توضيح داد از اين رو به اعتقاد وي نمي توان از اين خوشه هاي زمين لرزه و پس لرزه هاي آنها براي پيش بيني زمين لرزه هاي آينده و توضيح نحوه وقوع دسته اي از زمين لرزه هاي بزرگ استفاده كرد.
محققان دانشگاه تگزاس و مركز مطالعات زمين شناسي آمريكا شواهد بيشتري را عليه تأثير وقوع خوشه اي زمين لرزه ها ارائه كرده اند به اعتقاد آنها زمين لرزه هاي بزرگ عامل شكل گيري زمين لرزه هاي بزرگ ديگر در مقياس جهاني نيستند.
«استر» معتقد است نادر بودن وقوع زمين لرزه هاي بزرگ به اين معني است كه سؤال درباره ارتباط احتمالي ميان زمين لرزه هاي بزرگ سؤالي بي پاسخ است، زيرا زمين لرزه هاي 7 ريشتري تنها در حدود 15بار در سال رخ مي دهند و زمين لرزه هاي 9 ريشتري چند بار در يك قرن.
مايكل نيز معتقد است تا زماني كه دانشمندان اطلاعات بيشتري درباره ميزان وقوع زمين لرزه هاي بزرگ به دست نياورده اند، با وجود اينكه نبايد نسبت به اين پديده طبيعي بي توجهي كرد، اما در عين حال نبايد چندان نيز نگران بود. رگبار جديد زمين لرزه هاي بزرگ شايد نشانه اي براي وقوع زمين لرزه هاي بيشتر به شمار نروند، اما استر مي گويد آسيب پذيرتر شدن انسانها در برابر تأثيراتي كه زمين لرزه ها از خود به جا مي گذارند، امري غيرقابل انكار است.
براساس گزارش اي بي سي، استر مي افزايد؛ بسياري از شهرهاي بزرگ و در حال توسعه جهان خود را براي وقوع زمين لرزه هاي بزرگ آماده نكرده اند در عين حال جوامع ساحلي نيز در حال توسعه بوده و به شدت در معرض تهديد سونامي هاي عظيم قرار دارند، اين به آن معني است كه امروز انسانهاي زيادي در مناطق پرخطر جهان زندگي مي كنند.

برگي كه تمام خانه را گرم مي كند

دانشمندان «ام.آي.تي» نوعي «برگ» مصنوعي را توسعه داده اند كه قادر است به تنهايي انرژي لازم براي سيستم گرمايشي يك خانه را توليد كند.
گروهي از دانشمندان مؤسسه تكنولوژي ماساچوست (ام.آي.تي) به سرپرستي «دانيل نوسرا» كه نتايج يافته هاي خود را در كنگره ملي انجمن شيمي آمريكا ارائه كرده اند اين برگ را ساخته اند.
اين پيل خورشيدي كه شبيه به يك برگ طبيعي است در آينده مي تواند به طور خودكار انرژي الكتريكي توليد كند هدف از ايجاد اين برگ مصنوعي كمك به كشورهاي در حال توسعه است.
براساس گزارش «وايرد»، اين برگ كه كمي بزرگتر از يك كارت اعتباري است مي تواند فرآيند فتوسنتز كلروفيلي گياهان را با تبديل نور خورشيد و آب به انرژي، بازسازي كند اما يك تفاوت بزرگ با برگ گياهان دارد.
در حقيقت انرژي توليدشده توسط اين برگ مصنوعي 10 برابر بيشتر از انرژي است كه در فرآيند فتوسنتز طبيعي به دست مي آيد.
اين اولين بار نيست كه اختراعاتي از اين دست انجام مي شود. به طوريكه حدود 10 سال قبل «جان ترنر»، دانشمند لابراتوار ملي انرژيهاي تجديدپذير آمريكا در كلورادو اولين نمونه آزمايشي برگ مصنوعي را ايجاد كرد، اما هزينه اين برگ بسيار بالا و انرژي توليدشده توسط آن بسيار پايين بود.
اين در حالي است كه برگ مصنوعي «ام.آي.تي» مي تواند با استفاده از كاتاليزورهايي چون نيكل و كبالت كه در بازار فراوانند و قادرند واكنشهاي شيميايي را شتاب دهند، آب را به عناصر سازنده اش يعني اكسيژن و هيدروژن تجزيه كند.
به محض اينكه اين عناصر از هم جدا شدند به يك پيل سوختي فرستاده مي شوند و براي توليد برق به كار مي روند.
اين دانشمندان تخمين زده اند كه با كمتر از 4 ليتر آب، اين برگ مصنوعي مي تواند برق لازم براي گرم كردن يك خانه در يك كشور در حال توسعه را تامين كند.
نتايج آزمايش هايي كه اين دانشمندان انجام دادند نشان مي دهد كه اين برگ مصنوعي قادر است به مدت حداقل 45 ساعت بدون هيچ افت فعاليت به طور مداوم كار كند.
اين اختراع براي عرضه تجاري آماده است. به طوريكه شركت «تاتا»، غول خودروسازي هند توافقنامه اي را با محققان «ام.آي.تي» امضا كرده است كه براساس آن ظرف 18 ماه آينده اين شركت هندي يك ژنراتور كوچك برق به بزرگي موتور يخچال را توليد خواهد كرد.
اين ژنراتور قادر است فرآيند فتوسنتز انجام شده در اين برگ را به انرژي برق قابل استفاده در خانه تبديل كند.

تخمه آفتابگردان ميان وعده اي ارزشمند

تخمه آفتابگردان را مي شود به صورت خام يا بو داده به عنوان يك ميان وعده همراه سالاد، سوپ يا دسر ميل كرد. تخمه آفتابگردان به بهبود بيماري هاي مختلف از جمله آرتريت روماتوئيد، استئوآرتيت، آسم، فشارخون بالا و... كمك مي كند.
همچنين مي تواند خطر ابتلا به سرطان هاي گوناگون را كاهش دهد. در اينجا، ما به آن دسته از تركيبات تشكيل دهنده تخمه آفتابگردان اشاره مي كنيم كه ارزش غذايي اين دانه را بالا مي برند و براي سلامت انسان بسيار مفيدند.
چربي هايي با كيفيت
بخش عمده چربي تخمه آفتابگردان، چربي اشباع نشده يگانه (monounsaturated) و چربي هاي اشباع نشده چندگانه (polyunsaturatedfats) است. اين چربي هاي اشباع نشده از قلب محافظت مي كنند و باعث تقويت آن مي شوند. افرادي كه به آنها توصيه مي شود از رژيم هاي غذايي كم چربي پيروي كنند، مي توانند براي تامين چربي موردنياز بدن خود از اين دانه ها استفاده كنند.
چنين چربي هايي براي كاهش ميزان كلسترول «بد» يا ليپوپروتئين كم چگالي (LDL) مفيدند و درعين حال سطح كلسترول ضروري خون را كه تحت عنوان ليپوپروتئين پرچگالي نيز شناخته مي شود،(HDL) حفظ مي كنند.
پروتئين:
تخمه آفتابگردان يك منبع عالي از پروتئين گياهي است. اين نوع تخمه، اسيدهاي آمينه اي را براي بدن تامين مي كند كه نقش حياتي را در توليد و حفظ سلامت بافت هاي سالم و ترميم بافت هاي آسيب ديده ايفا مي كنند.
تخمه آفتابگردان يك منبع ضروري پروتئيني به ويژه براي نيمه گياه خواران و گياه خواران كامل است كه گوشت و فرآورده هاي گوشتي مصرف نمي كنند.
آنتي اكسيدان ها:
يكي از بهترين منابع ويتامين E تخمه آفتابگردان به شمار مي رود. اين ويتامين به عنوان يك آنتي اكسيدان در بدن عمل مي كند و در از بين رفتن كليه راديكال هاي آزاد مضر و سرطان زا مفيد است. تخمه آفتابگردان، ضمن كاهش خطر ايجاد لخته هاي ناخواسته، جريان آزاد خون را تسهيل مي كند. همچنين از التهاب ناشي از بيماري هاي آسم و آرتروز مي كاهد. سلينيوم يكي ديگر از تركيبات اين دانه است كه در كنار ويتامين E به عنوان آنتي اكسيدان رشد سلول هاي سرطاني را كنترل مي كند. از اين رو بدن ما بواسطه خواص اين دانه، از بيماري هايي نظير سرطان در امان مي ماند.
ويتامين B:
انواع مختلف ويتامين B وجود دارند كه مي توانند از تخمه آفتابگردان تامين شوند. فوليت يك نوع اسيدفوليك طبيعي است كه در رشد و تكثير سلولي دخالت دارد و نقش مهمي را در تشكيل DNA و RNA ايفا مي كند.
اين نوع اسيدفوليك همچنين براي تشكيل هموگلوبين در سلول هاي قرمز خون كه اكسيژن را در سراسر بدن حمل مي كنند، ضروري است. فوليت مي تواند ما را از بيماري هاي قلبي دور نگه دارد. انواع ديگر ويتامين B مانند: نياسين، تيامين و غيره نيز در اين دانه هاي مغذي پيدا مي شوند و به توليد انرژي از تخمه هاي مصرف شده كمك مي كنند.
مواد معدني:
تخمه آفتابگردان حاوي چند ماده معدني ضروري بدن از جمله: مس، روي و آهن است. مس به افزايش انرژي بدن كمك مي كند؛ زيرا در حمل اكسيژن به سلول هاي قرمز خون نقش دارد. آهن يكي ديگر از تركيبات هموگلوبين است كه براي حمل اكسيژن از ريه ها به يكديگر و تمامي سلول هاي بدن لازم است. اين درحالي است كه روي نيز يكي ديگر از اين موادمعدني است كه سيستم ايمني بدن را تقويت و به بهبود زخم ها و همچنين مبارزه با عفونت هاي مختلف كمك مي كند.
ساير تركيبات غذايي:
تخمه آفتابگردان يكي از منابع غني فيتواسترول است. مطالعات تحقيقاتي نشان داده است كه اين منبع غني مي تواند ما را از سرطان و بسياري از بيماري هاي زيان آور ديگر محافظت كند و همچنين مي تواند مقدار قابل توجهي از فيبر موردنياز بدن ما را تامين كند كه براي كاهش سطح كلسترول خون، كنترل قندخون و همچنين پيشگيري از يبوست مفيد است.
حال كه شما به ارزش هاي غذايي تخمه آفتابگردان و اهميت آن در سلامت انسان پي برديد، لازم است كه آن را در رژيم غذايي خود بگنجانيد. تخمه آفتاب گردان مي تواند سلامت عمومي بدن شما را افزايش و خطر ابتلا به چند بيماري را كاهش دهد. مهمتر از همه، اگر به دنبال يك پروتئين سهل الهضم و ارزان قيمت هستيد، تخمه آفتابگردان مي تواند انتخاب درستي براي شما باشد.
ترجمه: ابوالفضل جعفري نژاد

بهترين كفش براي پاي صاف

هر فردي با خصوصيات بدني متفاوتي متولد مي شود كه مي تواند مشكلاتي را به وجود بياورد، يكي از اين خصوصيات كف پاي صاف است كه مي توان با استفاده از اثر پا آن را تشخيص داد.
اثر پاي فردي كه داراي كف پاي صاف است مانند يك شكل كامل كف پا است. شما مي توانيد با مشاهده اثر كف پايي كه روي كاغذ به جاي مانده است به سادگي به صافي كف پايتان پي ببريد. هم چنين ممكن است مشاهده كنيد كه از نظر ظاهري تقريباً هيچ نوع انحنايي در ناحيه داخلي انگشتان تا پاشنه پا وجود نداشته باشد. يكي ديگر از مشخصه هاي مهم كف پاي صاف اين است كه هنگام وارد كردن فشار محكم به هر سطحي به نظر مي رسد، پايتان به سمت خارج پهن مي شود.
بهترين كفش براي پاي صاف
عموماً كفش ها براي محافظت از پا ساخته مي شوند. با اين وجود، به رغم اينكه كفش هاي تجاري موجود از مواد نرم و قابل انعطاف ساخته شده اند، اما فردي كه داراي كف پاي صاف است بايد از كفش هاي مخصوص استفاده كند. معمولاف شخصي كه دچار صافي كف پاست هنگام دويدن، پاهايش را به سمت داخل مي چرخاند و در نتيجه سمت داخل كف كفش وي بيشتر ساييده مي شود. به همين دليل است كه اين افراد بايد از كفش هاي مناسب استفاده كنند.
مناسب ترين كفش براي كف پاهاي صاف كفشي است كه بسيار باثبات و از مواد كنترل كننده حركتي ساخته شده باشد. همچنين، كفش هايي كه قسمت مياني آنها سفت و محكم است بهترين نوع كفش براي اينگونه افراد محسوب مي شود. اين فاكتورها چرخش كف پاي صاف شما را در نواحي خاص كاهش مي دهد و درنتيجه باعث مي شوند هنگام پياده روي و دويدن راحت تر باشيد. شما بايد از پوشيدن كفش هايي كه قسمت داخل كف آنها بشدت منحني است خودداري كنيد زيرا ممكن است اين نوع كفش ها ثبات شما را كاهش دهند و پاهايتان را به طور دردناكي به هم فشرده كنند.
نظر به اينكه كفش هاي مخصوص دو براساس فعاليت هاي دوندگان ساخته مي شود، آنها به بالشتك و لايي هايي مجهز هستند كه انعطاف پذيري كفش را بالا مي برد. شما به كفش هايي كه داراي چند لايه لايي هستند نياز نداريد زيرا اين لايي ها باعث مي شوند كه به كف پاي صاف شما فشار وارد شود و در نتيجه استفاده از اين نوع كفش ها بسيار ناراحت كننده است. شما مي توانيد تنها از كفش هاي مخصوص دويي استفاده كنيد كه حداقل يك لايه لايي راحت دارند و بيش از اندازه منحني و خميده نيستند.
اگر از كفش هاي دوي مخصوص كف پاي صاف استفاده نكنيد، ممكن است با مشكلات جسمي ديگري نيز روبه رو شويد. براي مثال، اگر شما مسافت هاي طولاني را با كفش هاي نامناسب بدويد، احتمال دارد دچار بي ثباتي در قسمت صافي كف پا به سمت بخش فوقاني ساق پاهايتان شويد. ممكن است اين شرايط موجب آسيب ديدگي زانوها و ساق پاهايتان هنگام دويدن شود. همچنين، تعادلتان نيز برهم بريزد، و به تكان هاي غيرقابل كنترل بدن حين حركت بينجامد.

عينك آفتابي ضدگلوله

سربازان خط مقدم انگليس در افغانستان به زودي از عينك هاي آفتابي و عينك ايمني محافظ برخوردار خواهند شد كه مي تواند در برابر انفجار گلوله تفنگ در فاصله تيراندازي تا هدف مقاومت كند.
اين عينك ها كه از لنزهايي با تركيبي سري ساخته شده اند همچنين سربازان را در برابر خاك و آوار و باقي مانده هاي بمب گذاري هاي جاده اي كه به ابزار انفجاري اصلاح شده موسوم هستند، محافظت مي كند.
وزارت دفاع انگليس تاكنون 92 هزار جفت عينك به ارزش 4/3 ميليون پوند (5/5 ميليون دلار) براي سربازان خود سفارش داده است.
اين عينك توسط كارخانه هاي تجهيزات نظامي ريويژن كانادا ساخته شده و از ماه سپتامبر قرار است تمام سربازان انگليسي در افغانستان با آن تجهيز شوند.
قيمت هر عينك حدود 40 پوند (در حدود 65 هزار تومان) است. آزمايش هاي ايمني نشان داده كه لنزهاي پلي كربنات در عينك هاي جديد مي تواند در برابر انفجار گلوله شليك شده از تفنگ ساچمه اي 12 گيج از فاصله پنج متر مقاومت كند. در آزمايش هاي انجام شده توسط سازندگان اين عينك ها، 37 بار به سوي اين عينك ها شليك شد و حتي يك بار نيز سوراخي در لنزهاي آنها بوجود نيامد.
اين عينك كه در حال حاضر در ميان سربازان آمريكايي مورد استفاده قرار گرفته، از سه لنز قابل تعويض ساده، افزايش دهنده نور و مقاوم در برابر آفتاب برخوردار است. آنها همچنين از خاصيت مه شكن، مقاوم در برابر خش و وضوح تصويري بي سابقه اي برخوردارند.

فشار خون بالا نارسايي كليه و سكته مغزي مي آورد

متخصص مغز و اعصاب گفت: فشار خون بالا مي تواند سبب نارسايي كليه، سكته مـغزي و عارضه قلبي در انسان شود.
دكتر «هومن صادق زاده» به ايرنا گفت: افزايش فشار خون به رگ هاي بدن آسيب مي رساند كه اين عامل خطر نارسايي كليوي و قلبي و همچنين سكته قلبي و سكته مغزي را در انسان افزايش مي دهد.
وي سكته مغزي، حمله قلبي، نارسايي كليه و قلب، ورم ريه، آسيب چشمي و مشكل بينايي را از عوارض اصلي فشار خون بالا دانست و اظهار داشت: هرچه فشار خون بالا ترباشد، طول عمر كمتر مي شود.
صادق زاده افزود: چنانچه فردي داراي فشار خون بالا باشد و به مدت طولاني نيز از درمان خودداري كند، اين وضعيت مي تواند نارسايي كليوي براي او درپي داشته باشد و به بينايي او نيز آسيب بزند.
به گفته وي فشارخون بالا موجب مي شود كه قلب به طور غير طبيعي بزرگ شده و كارايي آن كم شود، چنين وضعيتي مي تواند منجر به نارسايي قلبي و اختلال در تلمبه كردن خون توسط قلب شود.
متخصص مغز و اعصاب گفت: از هر پنج مورد نارسايي قلبي در زنان، سه مورد به دليل فشار خون بالا بروز مي كند. افرادي كه علاوه بر فشارخون بالا به بيماري ديابت هم مبتلا باشند به مراتب بيشتر از ساير افراد به نارسايي كليوي و سكته مغزي دچار مي شوند.
صادق زاده افزود: چاقي زندگي بدون تحرك، تنش هاي عصبي، كشيدن سيگار و همچنين مصرف نمك زياد، باعث بروز فشار خون بالا در افراد مي شود.
وي با بيان اينكه مصرف پتانسيم، كليسم و منيزيم براي كنترل فشار خون است، افزود: اين مواد معدني در موز، گلابي، زردآلو، شليل، پرتقال، كاهو، گل كلم، كدو، سيب زميني، سويا، گوجه فرنگي، انبه، هلو و آناناس وجود دارد ضمن اينكه مصرف سير و پياز نيز به كاهش فشار خون كمك مي كند.

درماني براي لوپوس

بيش از 50 سال است كه لوپوس (بيماري خود ايمني)، پزشكان را متحير كرده است. اما بالاخره زماني كه سازمان غذايي و دارويي آمريكا در مورد درمان جديد اين بيماري با داروي (belimumab) خبر داد، مرزهاي گذشته شكسته شدند.
به گزارش نيچر، اين تحول نه تنها براي سازندگان داروي جديد بشارتي بزرگ محسوب مي شود، بلكه براي اكثر درمان هاي تجربي ديگر در مورد بيماري لوپوس كه در بوته امتحان بودند هم نويد تازه اي است.
لوپوس يك بيماري ناشناخته سيستم ايمني است، در اين بيماري، بدن بافت هاي سالم خود را فوري تخريب مي كند.
تقريبا تمام بيماران لوپوس دچار اندكي درد مفاصل هستند و برخي از بيماران هم با عوارضي مثل نقص در عملكرد كليه، مشكلات قلبي و مشكلات تنفسي مواجه اند.
Belimumab يك آنتي بادي است كه در كار سيستم ايمني كه توسط يك پروتئين به نام محرك لنفوسيت B مختل شده است، دخالت مي كند. تصور مي شود مهار كردن محرك لنفوسيت B موجب مي شود سلول هاي B كه آنتي بادي سيستم ايمني را توليد مي كنند، خود را تخريب نمايند، در اين صورت قابليت بدن براي حمله به بافت هاي خود كاهش مي يابد.
Belimumab توسط موسسه هيومن ژنوم ساينس (علوم ژنوم بشر) ساخته شده است. اين موسسه يك شركت بيوتكنولوژيكي است كه در راكويل، مريلند واقع شده است و با شركت داروسازي عظيم گلاكسو اسميت لاين(GlaxoSmithKline) همكاري دارد.
هدف درماني
لنفوسيت B در نيمه تحول ژنوميك در اواخر دهه 1990 كشف شد، زماني كه دانشمندان در موسسه هيومن ژنوم ساينس در ميان ترتيب ژن هايي كه در برخي گلبول هاي سفيد خوني وجود داشتند، كاوش مي كردند. ديويد هيلبرت، مدير سابق قسمت تحقيقات و اكتشاف در اين موسسه كه اكنون مدير تحقيقات در شركت بيوتكنولوژي Zyngenia (زينژنيا) در گيترزبرگ، مريلند است، مي گويد، «آن موقع لحظه شگفت آوري بود. در آنجا مي نشستيم و ژن هاي جديدي را كه هر روز از خط جدا مي شدند، مشاهده مي كرديم و نمي دانستيم اين ژن ها كجا بوده اند و چه وظيفه اي برعهده دارند.»
اما زماني كه محققان موسسه هيومن ژنوم ساينس متوجه شدند كه لنفوسيت B طي التهاب افزايش مي يابد، و به طور خاص در بيماران لوپوس زياد است، دريافتند كه مسير دشواري در پيش روي آنهاست. سازندگان دارو براي هدايت آزمايشات در بيماران لوپوس، تلاش هاي سختي داشته اند. اين بيماري بسيار متغير است، برخي بيماران ناراحتي هاي خفيفي را تجربه مي كنند و برخي ديگر با مشكلاتي مواجه مي شوند كه تهديدكننده است. و بيماران لوپوس اغلب مجبورند براي كنترل بيماري شان دو يا چند دارو مصرف كنند.در حالي كه داروهاي ديگر مي توانند تاثيرات يك داروي تجربي را در آزمايش هاي باليني پنهان كنند.
در سال 2008 آزمايش دارويي به نام atacicept كه محرك لنفوسيت B و يك پروتئين مربوط را به هم پيوند مي داد، در بيماراني كه به نوع وخيم لوپوس يعني لوپوس نفريت مبتلا بودند، انجام شد، اين آزمايش به علت بروز ميزان زياد و غيرعادي عفونت در بيماراني كه اين دارو را دريافت كرده بودند، متوقف شد. به طور مشابه، آزمايش باليني در بيماران لوپوس با آنتي بادي Ocrelizumab كه سلول هاي B را از طريق مكانيسم متفاوتي مورد هدف قرار مي دادند هم به علت ميزان عفونت زياد و كشنده بيماران تحت آزمايش، متوقف شد. چون ممكن بود موجب تركيب داروهاي تجربي با داروهاي ديگر شوند.
به طور حتم متعاقب تاييد belimumab موقعيت هايي براي اين داروها در ارتباط با بيماري لوپوس به وجود خواهد آمد. كيت الكون، متخصص بيماري هاي روماتيسمي در دانشگاه واشنگتن در سيتل اظهار مي دارد كه belimumab تاثير نسبتا اندكي بر علائم بيماري دارد. همچنين بايد دو ماه بعد از اولين دوره مصرف دارو زمان بگذرد تا بيمار اندكي از اين علائم و مشكلات آسودگي پيدا كند كه براي بيماري كه در دوره طغيان شديد بيماري به پزشك مراجعه مي كند، كمك چنداني نيست.
با اين وجود، belimumab قدم مهمي براي بيماران لوپوس محسوب مي شود.

شناسايي جنايتكاران از 3سالگي ممكن شد

دانشمندان معتقدند ريشه رفتارهاي جنايتكارانه و ناهنجاري هاي رفتاري را مي توان در 3سالگي در مغز كودكان يافت.
بيشتر دانشمندان باور دارند گرايشات خشونت آميز ريشه اي زيستي دارند و از اين رو مي توان ريشه اين نوع رفتارها را با تصويربرداري از مغز كودكان پيدا كرد.با دانستن اينكه كدام كودك از مشكلات بالقوه براي ابتلا به پرخاشگري و خشونت برخوردار است، مي توان درمانهايي را براي هدايت رفتاري آنها اعمال كرد.
اين نظريه توسط دو تن از متخصصان جرم شناسي در دانشگاه هاي اينديانا و پنسيلوانيا مورد بررسي قرار گرفته و اين افراد اعلام كردند غير طبيعي بودن ساختار مغز مي تواند به صورت همزمان منجر به ايجاد رفتارهاي جنايتكارانه و پيشگيري از اين رفتارها شود.
مطالعات «آدريان رين» متخصص جرم شناسي دانشگاه پنسيلوانيا نشان مي دهد بخشهايي از مغز بيماران رواني و جنايتكاران از قبيل آميگدالا و غشاي پيشاني از ابعاد كوچك تري برخوردارند، اين دو بخش كنترل رفتارها و احساسات را به عهده دارند.
وي در عين حال دريافته است نترسيدن كودكان از تنبيه از ديگر شاخصهاي نشاندهنده رفتارهاي پرخاشگرانه در كودكان است.
محققان با استفاده از اطلاعات به ثبت رسيده از 9هزار جفت دوقلو در سنين 4تا 12 سالگي توانستند ارتباط ميان عوامل خطرساز در سنين كودكي و ناهنجاري هاي رفتاري در بزرگسالي را دريابند. براساس اين نتايج محققان اعلام كردند به هيچ وجه نمي توان ريشه هاي بيولوژيكي وقوع جنايت يا جرم را انكار كرد.
براساس گزارش تلگراف، درمانهايي كه براي رفع يا كنترل اين نوع اختلالات از سنين كودكي پيشنهاد شده است شامل مشاوره براي زدودن ريشه هاي ذاتي مشكلات رفتاري و بهبود عملكرد مغزي بواسطه استفاده از داروها و رژيم غذايي مناسب است.