تلويزيون جاي مادر را نمي گيرد

تماشاي تلويزيون مزاياي كم و مضرات زيادي دارد. به همين دليل بايد تلويزيون تماشاكردن كودك خود را آگاهانه كنترل كنيد:
آشفتگي در تلويزيون: زماني كه اين آشفتگي براي تلويزيون و كودكان بوجود مي آيد، پرسشهاي زيادي ايجاد مي شود. سرخطهاي هشداردهنده اخبار درباره آسيبهاي تلويزيون به نوجواناني كه ذهنهاي تاثيرپذيري دارند، والدين را وحشتزده و دچار احساس گناه مي كند، اما باعث نمي شود تا تلويزيون را خاموش كنند.
براساس گزارش سال 2006 بنياد خانوادگي كايزر، 74 درصد نوزادان و كودكان نوپا، قبل از دو سالگي تلويزيون تماشا مي كنند. در حال حاضر به رسانه هايي كه هدف اصلي آنها كودكان كم سن مي باشند، دسترسي مداوم داريم. بنابراين وجود تلويزيون بيش از هر زماني، باعث ايجاد خطراتي بيش از پيش و بطور قطع سردرگمي بيشتر از گذشته مي شود.
خبر خوب اين كه، در حالي كه بخشهايي از اين آشفتگي ايجاد شده در ميان كودكان و رسانه ها كه هنوز در كنار هم قرار نگرفته اند، توسط محققان بسياري مورد محاسبه قرار گرفته است. ما خواستار به اشتراك گذاري دانش متخصصان و ارائه راهنماييها، فوت و فنها و آزمايشها و مشقتهاي پدر و مادرهاي واقعي هستيم تا نه گناه افزوده شود و نه تاثيرات شديد تحميل كننده براي آنها ايجاد شود، بلكه رهنمودهايي را دوباره تلويزيون و كودكان كم سن و سال كه كاملا به روز هستند ، براي شما به ارمغان بياورد.
از كودكتان توقع يادگيري از تلويزيون را نداشته باشيد
چه كسي خواهان پيشرفت كودك خود همانند يك دانشمند يا نقاش كوچك، بخصوص اگر شما در هنگام تمرين كردن كودكتان فرصت داشته باشيد تا فنجاني قهوه بنوشيد، نيست؟ متاسفانه، ويدئوهاي «آموزشي» كودكان آن گونه كه به نظر مي رسند، مفيد نيستند. پژوهشگران در مورد اين كه تلويزيون براي كودكان زير دو سال هيچگونه ارزش آموزشي ندارد، توافق نظر دارند.
«مغز يك نوزاد از دو سالگي، از نظر اندازه، سه برابر شده و رشد مغز در واكنش مستقيم به تحريكات بيروني، در متن تجربه دنياي واقعي اتفاق مي افتد.»
به اين معنا كه گفت وگو با نوجوان در مورد رختهاي چركي كه در رختشويخانه قرار مي دهيد، نسبت به به هرگونه نوار ويدئويي درباره كارهاي مهندسي، جنبه آموزشي بيشتري براي افزايش هوش او دارد. باور نمي كنيد؟ در تحقيقات گزارش شده، محققان دريافته اند كه كودكان براي كپي برداري از كاري كه تلويزيون نمايش مي دهد، در مقايسه با انجام كاري كه بطور زنده آن را مشاهده مي كنند، بسيار كندتر عمل مي كنند.
حال، نتيجه اين بررسي به اين معني نيست كه روشن كردن تلويزيون براي تماشاي برنامه اي 15 دقيقه اي فرزند شما را بي زبان خواهد كرد. بياييد واقع بين باشيم. گاهي براي جمع آوري اطلاعات نياز به زمان داريم. در اينجا هيچ آسيب دائمي وجود نخواهد داشت، اما مي دانيم كه اين كار به آنها كمكي نكرده و روند كند رشد به چشم مي آيد. اما دست كم، سود و زياني هم ندارد.
هنگام تماشاي تلويزيون به كودك غذا ندهيد
در حال حاضر مسئله چاقي در دوران كودكي موضوعي داغ است و دليل خوبي هم براي آن وجود دارد. مركز بين المللي آمار بهداشت گزارش داده است كه حدود 16 درصد كودكان آمريكايي اضافه وزن دارند و اين اضافه وزن تنها در يك دهه 45 درصد افزايش داشته است. شكي نيست كه اين آمار با تماشاي تلويزيون ارتباط مستقيم دارد.
اما لزومي ندارد كه عمل نشسته تلويزيون تماشاكردن هنگامي كه كودكان در حال ورزش كردن هستند قطع شود. در عوض، پژوهشگران معتقد هستند كه اين مسئله بيشتر به كودكاني مربوط است كه در مقابل تلويزيون غذا مي خورند و در آگهي هاي بازرگاني تلويزيون، عرضه مواد غذايي صورت مي گيرد.
وادار كردن كودكان به تمام كردن غذايشان، يكي از چالشهاي ديرينه همه پدر و مادرهاست و براي حل آن مي توان گفت كه تلويزيون مي تواند معجزه كند.
خانمي كه دو فرزند چهار و هفت ساله دارد، مي گويد: «پسر بزرگترم در غذاخوردن خيلي ايرادگير است. تنها راهي كه صبحها او را وادار به خوردن مي كرد اين بود كه تلويزيون را روشن كنم. اين كار باعث مي شد تا همه چيز بخورد، حتي اسفناج. اما من احساس گناه مي كردم چون فكر مي كردم او متوجه آنچه مي خورد نمي شود.»
در اينجا غرايز اين مادر تحت فشار قرار گرفته است. به گفته پزشكان تماشاي تلويزيون مي تواند با توانايي پاسخگويي كودك به علائم سيري تداخل پيدا كند و بطور بالقوه باعث پرخوري او مي شود، چنان كه ممكن است به مشكلات چاقي بينجامد. پزشكان درباره پيش دبستاني هايي كه همزمان با تماشاي تلويزيون غذا مي خورند، مي گويند: «ما دريافته ايم كه تلويزيون باعث حواس پرتي آنها موقع غذاخوردن مي شود. بنابراين، هنگامي كه تلويزيون روشن باشد، آنها بيشتر غذا مي خورند.»
آگهي هاي بازرگاني را تماشا نكنيد
از ويدئوهاي خانگي متشكريم چون هيچ كس به هيچ وجه مجبور نيست آگهي هاي بازرگاني را تماشا كند كه همانطور كه پژوهشگران در مورد تاثير تبليغات مواد غذايي بر كودكان كشف كرده اند، موضوع خوبي براي بررسي مي باشد. در سال 2006، انجمن پزشكي گزارشي رسمي درباره تاثير آگهي هاي تبليغاتي در عدم سلامت رژيم غذايي كودكان در كوتاه مدت، و به علاوه ايجاد خطرات احتمالي براي سلامت در بلندمدت، منتشر كرده است. اين پژوهش نشان مي دهد كه آگهي هاي تبليغاتي كه در ميان برنامه هاي مخصوص كودكان پخش مي شوند، اغلب براي خوراكي هايي هستند كه والدين دوست ندارند كودكانشان آنها را مصرف كنند ميان وعده ها و شكلات ها. همچنين اين پژوهش اثبات كرده است كه كودكان بيشترخواهان خوراكيهايي هستند كه تبليغ آنها را مي بينند.
نه تنها آگهي هاي بازرگاني به كودكان خوراكي هاي ناسالم و انديشه اي از خوراكي ناسالم را عرضه مي كنند، بلكه روشي است كه برنامه را قطع كرده كه ممكن است فهم داستاني كه كودكان در حال تماشاي آن بودند را دشوار كند. زيرا در كودكان قسمتي از مغز كه اطلاعات كوتاه مدت را در خود نگهداري مي كند، به طور كامل رشد نكرده است. بنابراين پس از تماشاي آگهي هاي بازرگاني، احتمال دارد رشته كلام داستاني كه آن را تماشا مي كردند را فراموش كنند و زماني كه ادامه آن پخش مي شود، به عنوان داستاني كاملا جديد به آن نگاه خواهند كرد.
«آنچه كه روي مي دهد، اتصال مغز براي جابجايي هاي سريع اطلاعات مي باشد كه بر خلاف آنچه شما مي خواهيد انجام شود، مي باشد. شما خواهان افزايش محدوده توجه آنها هستيد.»
وقتي برنامه تمام شد، تلويزيون را خاموش كنيد
تماشاي تلويزيون بيش از دوساعت در روز را محدود كنيد. براي كودكان بيشتر از دوسال به نظر ساده مي آيد، اما در عمل خيلي هم ساده نيست.
مادري كه دختري 3ساله دارد، مي گويد: «فرزندم بيش از آنچه به او اجازه مي دهم تلويزيون تماشا مي كند. او از زماني كه از خواب بيدار مي شود مي خواهد تلويزيون تماشا كند و براي محدود كردن آن هر روز جدالي واقعي داريم.»
وقتي تلويزيون را خاموش مي كنيد آنچنان نمايش غم انگيزي در خانه شروع مي شود كه شايد مجبور شويد براي تماشاي يك برنامه ديگر اجازه دهيد. اما به پايان رساندن زمان تماشاي تلويزيون بسيار در اين شرايط سخت است. اين موضوع براي يافتن تعادل است. شما دوست نداريد كه تماشاي تلويزيون ديگر فعاليت ها، اعم از گفتگوهاي موقع بازي و حركات طبيعي بدن، را تحت الشعاع قرار بدهد.
اما اگر حتي تلويزيون هم روشن باشد، به نظر نمي رسد كه كودكتان متوجه آن باشد، چه بايد كرد؟
مادر دختري دوساله، مي گويد: «اين گونه نيست كه فرزندم مانند فردي بيكار براي دوساعت تمام جلوي تلويزيون بنشيند. او همانطور كه تلويزيون روشن بود، به يكباره مكاني دنج را انتخاب مي كرد و بعد با عروسك هايش به بازي مي پرداخت و كارهايي براي خود ايجاد مي كرد تا خود را سرگرم كند.»
هنوز هم وقتي كودكان از تصاوير آشفته تلويزيون خسته مي شوند، خودرا سرگرم بازي مي كنند. پژوهشگران دانشگاه ماساچوست، در بررسي كودكان يك تا سه ساله، دريافتند كه وجود ثابت تلويزيون فاصله هاي زماني را كه كودكان مي بايست با عروسك هاي خود بازي كنند را كوتاه كرده و باعث كم علاقه گي آنها به بازيهايي مي شود كه باعث بكارگيري قوه تخيل آنها مي شود. همچنين كارشناسان هشدار داده اند كه وجود مداوم تلويزيون ممكن است رشد زباني كودكان نوپا را تحت تأثير قرار دهد.
برنامه تلويزيون را با دقت انتخاب كنيد
به شما مژده مي دهيم كه با اين كه تلويزيون توانايي مغزي نوزادان را افزايش نمي دهد، اما برنامه هاي مفيد تلويزيون مي تواند به كودكان بزرگتر مطالبي را بياموزد. تلويزيون براي سنين بين دوتا سه سال كم كم سودمند مي شود. دليلي براي نگراني درمورد بچه هايي كه در اين سن تلويزيون تماشا مي كنند وجود ندارد. البته به شرطي كه بيش از اندازه نباشد.
اگر مي خواهيد فرزندتان چيزي ياد بگيرد، برنامه هايي را انتخاب كنيد كه او را به موارد زير پيوند داده و آنها را تشويق كنيد.
¤ خط مستقيم داستان سرايي، كه كودكان را بدون قطع داستان از نقطه آ به نقطه ب مي رساند.
¤ همكاري و مشاركت، همانند ايجاد توقفهايي در نمايش كه كودك بتواند به سؤالاتي كه مطرح مي شود پاسخ دهد.
¤ رده بندي كردن، بدين معنا كه هر آنچه درباره آن بحث شده به صورت ديداري روي پرده نمايش داده مي شود.
¤ تعهد: اگر شخصيت ها و ايده هايي كه در برنامه هستند، براي كودك جالب نيستند، مشكل چيست؟
¤ تكرار و بازبيني.
¤ درونمايه مبارزه با خشونت.
نكته اي درباره مبارزه با خشونت: عقل سليم مي گويد كه فرزند دوساله شما براي تماشاي فيلم هاي ترسناك آمادگي ندارد. اما نمايش خشونت حتي مي تواند در يك فيلم براي رده سني كودكان به طور پنهاني اعمال شود. در بيشتر برنامه هاي تلويزيوني كودكان، خشونت در قالب طنز نشان داده مي شود كه به عقيده پدر و مادرها آنها بي ضرر هستند. مثلاً به سر يك شخصيت كارتوني با يك توپ بولينگ ضربه اي وارد مي شود و سرش باد مي كند. اما اين چيزي نيست كه در زندگي واقعي رخ دهد. اين يك خشونت بدون درنظر گرفتن عواقب آن است و چون كودكان كم سن تر قدرت تشخيص تخيل و واقعيت را ندارند، زيان بار است.
به عقيده كارشناسان، سرعت پيشرفت هم از اهميت ويژه اي برخوردار است. شما مي خواهيد از كاتهاي سريع، ويرايش هاي فوري، يا هر چيز كه براي تماشاچي كم سن و سال شما كه آن را دنبال مي كند و با سرعت هم حركت مي كند، دوري كنيد.
با كودكتان تلويزيون تماشا كنيد
در حقيقت، اغلب، نكته اصلي تلويزيون اين است كه درحالي كه مشغول انجام كار ديگري هستيم، تلويزيون كودكمان را سرگرم مي كند. يك خانم كارمند همانند بسياري از پدر و مادرها به تلويزيون وابسته است طوري كه صبح ها مي تواند دو كودك يك و دو ساله خود را براي شروع روزشان آماده كند و همچنين عصرها او مي تواند شام را آماده كند. او در اين باره مي گويد: «من از تلويزيون براي پرت كردن حواس فرزندانم استفاده مي كنم و گاهي از اين كار احساس گناه مي كنم چون حس مي كنم زياد با كودكانم تعامل ندارم.» براي مادري كه تازه صاحب فرزند دوم خود شده و بايد از خانه اش اسباب كشي كند، تلويزيون براي فرزند بزرگتر او امري لازم است: «زماني كه باردار بودم، فرصت داشتم تا استراحت كنم و بعد شروع به بسته بندي وسايل كنم و حالا كه پسرم از صبح زود مشغول تماشاي تلويزيون است، مي توانم با نوزاد جديدم كمي بيشتر بخوابم.»
همه ما گاهگاهي از اين پرستار الكترونيكي استفاده مي كنيم و اين كار ما باعث وقوع هيچ جرمي نمي شود. اما كارشناسان دريافته اند با اين كه تلويزيون باعث كاهش زمان مطالعه و جنب وجوش كودكان نمي شود، اما زمان تعامل با والدين و جلب توجه آنها را كم مي كند و در سال هاي اوليه كودكي زمان گذاشتن براي برقراري روابط اجتماعي با اشخاصي كه آنها را دوست دارند براي رشد كودكان امري ضروري است.
«تلويزيون مي تواند به نحوي توجهي كه والدين بايد به فرزند خود بدهند را از بين ببرد، اما لزوما هم اين طور نيست و اين شايد آغازگر يك داستان است.» وقتي والدين با فرزند خود تلويزيون تماشا مي كنند، ارزش آموزشي تلويزيون ناگهان براي آنها آشكار مي شود. بنابراين تا جائي كه مي توانيد چشم و گوش خود را روي تلويزيون متمركز كنيد، كمي به آن شاخ و برگ بدهيد و آنچه را كه مي بينيد تشريح كرده و در مورد عقايد آنها سؤالاتي بپرسيد. پاسنيك افزود: «هر چه بيشتر در اين مورد با آنها گفت وگو كنيد، آنها بيشتر تجربه كسب مي كنند.»
در پايان چيزي كه نسبت به بايد و نبايدهاي خاص بيشتر حايز اهميت مي باشد، آموزش صداقت است. تلويزيون فقط بايد بخش كوچكي از روز كودك را به خود اختصاص دهد. همچنين در برنامه روزانه آنها بايد تمرينات جسماني، زمان مطالعه، بازي هاي سازمان نيافته و زمان زيادي براي بودن با شما و كساني كه آنها را دوست دارند، گنجانده شود. روي هم رفته ميانه روي پندي زيباست.
واقعيت و تلويزيون: تجربيات مادران
«فرزندانم فقط با پدرشان تلويزيون تماشا مي كنند كه تنها به قبل از رفتن سر كار و تعطيلات آخر هفته محدود مي شود. آنها مي دانند كه اگر بخواهند تلويزيون تماشا كنند بايد با پدرشان كنار بيايند.»
مادر پسر 3 ساله و دختر 1 ساله.
«تلويزيون براي ما نياز به كمي درونمايه آموزشي دارد. چه يادگيري رفتارهاي اجتماعي باشد و چه يادگيري الفبا.»
مادر دختر 2 ساله و دختر 1 ماهه.
«همه ما مي دانيم كه فراگير شدن تلويزيون امري ساده است، پس ما براي راه اندازي آن به طريقي كه قابل هدايت نباشد، توافق كرديم. ما آن را در زيرزمين قرار داديم زيرا كه، از دل برود هر آن كه از ديده رود.»
مادر يك كودك 3 ساله و 8 ماهه مي گويد: «كودكم خيلي زود از خواب بيدار مي شود و اگر بدخلق باشد، تماشاي تلويزيون تنها چيزيست كه او را آرام مي كند. اين اولين چيزيست كه هر روز صبح از آن استفاده مي كنيم. بنابراين او فكر مي كند تلويزيون فقط صبح ها روشن مي شود.»
مادر دختر 3 ساله و پسر 4 ماهه.
تلويزيون و كودكان: حقايق
¤ وقتي تلويزيون روشن باشد، كودكان زمان كمتري را به بازي كردن اختصاص مي دهند.
¤ 32 درصد كودكان زير 6 سال در خانه هايي زندگي مي كنند كه هميشه يا بيشتر اوقات تلويزيون روشن است.
¤ 74 درصد همه نوزادان و كودكان نوپا از قبل دومين سال تولدشان تلويزيون تماشا مي كنند.
¤ در سال 1970، ميانگين سن كودكان موقع آغاز تماشاي تلويزيون، 4 سال بود، اما امروزه اين ميانگين به 4 ماهگي رسيده است.
¤ 43 درصد كودكان زير 2 سال هر روز تلويزيون تماشا مي كنند و 18 درصد آنها هر روز ويدئو يا دي وي دي تماشا مي كنند.
¤ كودكان كارهايي كه در تلويزيون مي بينند را در مقايسه با كارهايي كه به صورت زنده مشاهده مي كنند، كندتر انجام مي دهند.
آكادمي پزشكي كودكان آمريكا، تماشاي تلويزيون را قبل از سن 2 سال توصيه نمي كنند و بعد از اين سن هم نبايد بيشتر از 2 ساعت باشد.
نسيبه رجبي

خانه تكاني

با نزديك شدن به عيد نوروز خانه تكاني ها در سراسر كشور آغاز مي شود. گاهي اوقات خانم هاي خانه دار به مشكلاتي برخورد مي كنند كه با اندكي ترفند مي توان بر آنها فائق آمد.
¤ لكه روغن بر روي كاغذ ديواري
لكه هاي روغن بر روي كاغذ ديواري را مي توان با پودر تالك ازميان برد. براي اين كار مقدار زيادي پودر تالك را بر روي لكه ها بپاشيد و بگذاريد مدتي بماند تا روغن جذب شود، سپس آن را با يك پارچه خشك پاك كنيد و در صورت لزوم اين امر را تكرار كنيد.
¤ نظافت قاب عكس هاي طلايي
قابل عكس هاي طلايي داراي روكش فلزي درخشنده را مي توانيد با اندكي ماءالشعير كه داخل آن مقداري الكل ريخته ايد، تميز كنيد. نه تنها تيره و كدر نخواهندشد، بلكه درخشندگي آنها نيز بيشتر خواهدشد.
¤ لكه هاي حمام و دستشويي
اگر حمام و يا دستشويي خانه شما به دلايلي خيلي كثيف شده، مقداري جوش شيرين را با مايع سفيدكننده مخلوط كرده، خميري درست كنيد و سپس اين خمير را به وسيله يك برس، اسكاج يا نظاير آن روي كاشي ها بماليد، آن گاه كاملا آب كشيده و بشوييد.
¤ لكه گيري فرش و موكت
براي لكه گيري فرش و موكت مي توان از خمير ريش استفاده كرد، زيرا يك پاك كننده آماده و دست به نقد است، كافي است آن را روي لكه بماليد و سپس با آب آن را بشوييد.
¤ صندلي چرمي
بهترين محلول براي پاك كردن صندلي هاي چرمي، محلول آب نيم گرم و صابون است، آب صابون را با پارچه نرمي به آرامي به چرم بماليد، نگذاريد آب صابون روي چرم بماند، و با پارچه تميزي كه درون آب نيم گرم خيس كرده ايد اثر آب صابون را از بين ببريد و سپس با پارچه نرم ديگري آن را خشك كنيد، شما براي دوام چرم مي توانيد مقداري پودربچه روي آن بپاشيد، سپس با پارچه نرمي آن را به همه قسمت هاي چرم بماليد.
¤ شستن بشقاب ها
هنگام شستن بشقاب ها، چند قاشق غذاخوري سركه داخل آب بريزيد، سركه چربي ها را از بين برده، بشقاب ها را شفاف و درخشان خواهدكرد.
¤ تميزكردن كتري
براي از بين بردن املاح آهكي، كتري را با مقدار مساوي آب و سركه پر كنيد و بگذاريد جوش بيايد. سپس آتش را خاموش كرده و بگذاريد تمام شب به همان حال بماند، كتري شما تميز خواهدشد.
¤ بوي نامطبوع يخچال
معمولا بوي نامطبوع يخچال را مي توان بوسيله بوگيرهاي مخصوصي كه در بازار موجود است از بين برد. اما اگر اين گونه بوگيرها را در اختيار نداشتيد مي توانيد مقدار كمي وانيل را به پنبه اي آغشته كرده در دل يخچال بگذاريد. بوي دلپذيري ايجاد خواهدكرد. به ياد داشته باشيد كه مقدار وانيل بايد كم باشد. همچنين مي توانيد مقداري جوش شيرين را در ظرفي ريخته و بگذاريد درون يخچال بماند، يا مي توانيد يك تكه زغال معمولي را هم در ظرفي ريخته و در انتهاي يخچال قرار دهيد.
¤ پاك كردن چربي
براي پاك كردن چربي روي چراغ گاز، يخچال و نظاير آنها پارچه اي را در سركه خيس كرده و روي آن مي ماليم چون زودتر و آسان تر تميز مي شود.
¤ نظافت كركره ها
براي تميزكردن كركره ها مي توانيد از دستكش يا جوراب هاي پشمي كهنه استفاده كنيد. براي اين كار، هريك از دستان خود را داخل يك لنگه جوراب يا دستكش فرو بريد. سپس با يك دست، مايع مخصوص پاك كننده را روي نوار كركره ها بماليد و با دست ديگر آن را خشك نماييد.
¤پرده روان
اگر به گيره هاي پرده يا داخل ريل آهني آن، مقداري پودر رختشويي بماليد، چون بسيار روان خواهد شد. اين روش به ويژه در مورد گيره ها وريل هاي آهني پرده كه زنگ زده باشند نيز مؤثر است.
¤كندن كاغذ از سطوح چوبي
اگر كاغذي به لوازم چوبي منزل شما از قبيل صندلي، دسته مبل، گنجه، ميز و... چسبيده و مايليد آن را بكنيد، هيچ وقت با يك كارد، تيغ يا ديگر اشياء نوك تيز به جان آن نيفتيد، زيرا در اين صورت به لوازم چوبي شما آسيب وارد خواهد شد. در چنين مواقعي بهتر است از هر نوع روغن سالاد يا روغن هاي مايع كمك بگيريد. به اين منظور هر بار چند قطره روغن روي كاغذ بماليد. سپس با پارچه نرمي آن را مالش دهيد و اين قدر اين كار را انجام دهيد تا كاغذ به طور كلي از سطح چوب كنده شود. در مورد عكس برگردان هاي كهنه و قديمي، مي توان از سركه كمك گرفت. براي اين منظور روي آن را با لايه اي از سركه بپوشانيد تا خيس بخورد سپس به آرامي آن را ساييده و پاك نماييد.
¤معجزه خمير دندان!
اگر شيشه تلويزيون شما يا روي ميز و... خط افتاده، كافي است مقداري خميردندان روي آن بماليد. پس از اين كار با پارچه نرمي آن را صيقل دهيد. آثار خراشيدگي شيشه از بين رفته و تصوير تلويزيون شما بهتر خواهد شد.
¤براي پاك كردن شكلات و شيريني
تميزي كه درون آب نيم گرم فرو برده ايد، پاك كنيد. براي شيريني هايي كه فاقد مواد شكلاتي هستند، محل مورد نظر را با پارچه تميزي كه درون آب نيم گرم كرده ايد پاك نماييد.
¤پاك كردن سس
براي پاك كردن لكه سس با پارچه تميزي كه درون آب سرد فرو ببريد، پاك كنيد و در صورت لزوم مقدار كمي از محلول آب و كف پودر رختشويي را به وسيله يك اسفنج به آرامي روي آن بماليد و سپس با يك پارچه تميز و نم دار آن را پاك كنيد.
¤پاك كردن آدامس
ابتدا يك قطعه كوچك يخ روي آن بماليد تا سفت شود، سپس با يك چاقوي كند به آرامي آن را برداريد آن گاه با پارچه نم دار آن قسمت را پاك نماييد.
¤پاك كردن شمع
براي پاك نمودن شمع ها، از پنبه اي كه به الكل آغشته ايد، استفاده كنيد.
¤اتوي برقي
براي زدودن رسوب مواد معدني از داخل اتوي بخار، آن را با مقدار مساوي آب و سركه سفيد پركنيد و بگذاريد چند دقيقه بخار كند سپس آن را از برق كشيده تا مدت يك ساعت بماند سرانجام آن را خالي كنيد و با آب تميز آب بكشيد.
لكه هاي قهوه اي يا اثر سوختگي در كف اتو را با ماليدن محلول گرم شده سركه و نمك از بين ببريد. قسمت هاي خارجي اتوي خود را مي توانيد به وسيله خمير دندان يا ماده مخصوص پرداخت نقره، پاك نماييد.
¤لكه زنگ زدگي بر روي لباس
يك ليمو ترش را دو نيمه كرده و يك نيمه آن را آغشته به نمك كرده، بر روي لكه بماليد. پس از پاك شدن لكه، لباس را با آب بشوييد.
¤لكه روغن:
براي پاك شدن لكه روغن مي توانيد لباس را با پودر ماشين لباسشويي بشوييد. لكه فوراً از بين مي رود.
¤لكه چسب:
يك تكه پارچه را آغشته به سركه كرده و روي چسب بگذاريد. چسب، سفتي خود را از دست داده و از لباس جدا مي شود.
¤لكه جوهر:
براي از بين بردن جوهر سياه بر روي فرش يا لباس، مقداري ماست روي محل لكه ريخته و با قاشق ماست را جمع كنيد. چند مرتبه اين كار را تكرار كنيد، لكه كاملا از بين مي رود.

تره فرنگي؛ گل سرسبد سبزيجات زمستاني

تره فرنگي يكي از سبزيجات كمياب است كه به خاطر تنوع آن در تمام فصل سال وجود دارد؛ حتي به دليل مقاومت در برابر سرما در زمستان نيز ديده مي شود. از آنجا كه تره فرنگي منبع غني از ويتامين ها و موادمعدني است، زمستان بهترين زمان براي مصرف آن به حساب مي آيد.
تاريخچه
كاشت تره فرنگي در مصر بسيار رايج بوده است. جستجوهاي باستان شناسي نشان مي دهد كه روي بسياري از سنگ قبرها نوشته شده: اين بخشي از محصولاتي است كه بايد به خدايان و اقامتگاه خواب و تاريكي ها تقديم شود. در يادداشت هاي كتاب مقدس آمده كه آنها در مدت اقامت حضرت موسي(ع) در كوه سينا اين خوراكي را براي ايشان مي برده اند.
روميان نيز در خوردن تره فرنگي آداب خاصي داشتند. ثروتمندان فقط بخش هاي ريشه را مي خوردند و بقيه را به طبقه كارگر مي دانند. نرون (يكي از شخصيت هاي روم باستان) اين محصول را براي رساشدن صدايش مي خورد.
در قرون وسطي نيز تره فرنگي بسيار مورد علاقه فرانسويان بود. با برگ هاي سبز اين گياه سوپي بسيار معروف مي پختند. پزشك پادشاه توصيه مي كرد تا مردم براي عملكرد بهتر دستگاه گوارش، رفع بادگلو، افزايش شير مادران و درمان نازايي تره فرنگي بخورند. همچنين اين گياه براي انواع ناراحتي هاي تنفسي نيز تجويز مي شد.
سبز و سفيد
تره فرنگي برگ هايي دارد كه به دور هم پيچيده شده اند. قسمت پياز زيرزميني آن سفيد، ترد و خوشمزه است. برگ هاي سبز آن كه سفت تر هستند منبع بسيار غني از عناصر تغذيه اي هستند كه متأسفانه هنگام خردكردن، بخش زيادي از آنها از بين مي رود.
تره فرنگي جزء خانواده پياز و سير است و به همين خاطر طعم نسبتا تندي دارد. اين گياه در واقع گونه اي ازسير بومي منطقه خاورنزديك است كه در تمام مناطق مديترانه اي كشت مي شود.
هميشه تر و تازه
دقت كنيد كه درهنگام خريد تره فرنگي بايد كاملا تازه، شاداب، ترد و برگ ها سفت و بدون لكه باشند.اين گياه به خاطر رشد در خاك، معمولا بسيار گلي است و هنگام مصرف بايد به دقت با آب فراوان آن را شست. هميشه مرسوم بوده كه قبل از طبخ، تره فرنگي را در آب نمك مي جوشاندند تا تركيبات گوگردي آن از بين برود.
اگر تره ها كوچك باشند، به حالت سرد يا كمي گرم همراه با سس سركه بسيار خوشمزه است. همچنين مي توان با كمي خامه تازه و ليمو از طعم آن لذت برد. در تهيه انواع ته چين، سوپ و تارت ها نيز از اين سبزي مفيد استفاده كنيد.
ارزش غذايي
فيبرها، نمك هاي معدني، كاروتن و فولات موادي هستند كه در تره فرنگي به وفور وجود دارد. همچنين از ويتامين ث بالا
(17 تا 30 ميلي گرم) خصوصا در برگ هاي سبز آن نبايد غافل شد. اين برگ ها را دور نيندازيد و با آنها سوپ درست كنيد. تره فرنگي جزء سبزيجاتي است كه به خاطر مقدار بالاي فيبر و آنتي اكسيدان و همچنين تركيبات گودگردي سلاحي براي پيشگيري از سرطان شناخته شده است.
بسياري از افراد خصوصا بچه ها تره فرنگي را به خاطر طعم تند آن دوست ندارند. يكي از بهترين روش ها دراين باره، استفاده از آن در تهيه ته ديگ و ته چين است.
مقادير غذايي در هر 100گرم تره فرنگي:
كالري: 23كيلوگرم
پروتئين: 6/1 گرم
نشاسته: 7/3 گرم
كلسترول: 70 ميلي گرم
منيزيوم: 11 ميلي گرم
آهن: 9/0 ميلي گرم
فولات: 96 ميكروگرم
سديم: 960 ميلي گرم
آب: 5/95گرم
كلسيم: 31 ميلي گرم
چربي: 3/0 گرم
پتاسيم: 256ميلي گرم
فسفر: 35 ميلي گرم
ويتامين B6: 3/0 ميلي گرم
فيبر: 8/2 گرم
نياسين: 4/0 ميلي گرم
ويتامينC: 18 ميلي گرم (در برگ هاي سبز 30 ميلي گرم)
كاروتن: 500 ميكروگرم (در برگ هاي سبز 200 ميكروگرم)
مترجم: مريم سادات كاظمي

كودكان بد خواب

با تمام شدن فصل تابستان و سرد شدن هوا، كم كم روزها كوتاه تر و شب ها طولاني مي شود.برخي از مردم اين تغيير سريع زمان را به دلايل مختلفي مانند طولاني تر شدن زمان خواب، رسيدگي به بعضي كارها، رفتن به مهماني هاي شب نشيني و... مي پسندند؛ اما گروهي ديگر چندان از اين مسئله راضي نيستند. به هرحال اين حالت هر سال تكرار مي شود و تمايل ما نيز درآن تاثيري ندارد و با گذشت چند هفته، كم كم به آن عادت مي كنيم. اما موضوع مهمي كه دراين مقاله سعي داريم راجع به آن صحبت كنيم اين است كه ببينيم آيا نوزادان عزيز نيز اين تغيير ساعت شب و روز را درك مي كنند يا نه؟
شايد از شنيدن اين موضوع تعجب كنيد؛ اما درست است. نوزادان و بچه هاي كوچك اين تغيير را به خوبي احساس مي كنند و نكته مهم تر اين كه به راحتي با اين مسئله كنار نمي آيند. متاسفانه بسياري از خانواده ها علت بي قراري هاي كودك را در فصل سرما نمي شناسند و حتي تصور هم نمي كنند كه تغيير ساعت تا اين اندازه نو گل تازه متولد شده را كلافه مي كند.
خواب طولاني و دلچسب شب هاي زمستان، بهترين ارمغان فصل سرماست؛ اما همه چيز براي كوچولوها به اين سادگي نيست. تغيير زمان، عادات نوزاد را به هم ريخته و متابوليسم بدن او را تغيير مي دهد. كاهش اشتها، مشكلات خواب و غر زدن از جمله رايج ترين نتايج اين حالت است. گرچه بعضي از بچه ها پس از چند روز به اوضاع جديد خو مي گيرند؛ اما گروه ديگر تا بيش از يك ماه هنوز با آن كنار نمي آيند.هميشه شنيده ايم كه پيشگيري از درمان بهتر است. پس بد نيست كه توصيه هاي زير را توجه كنيد تا هر چه زودتر فرزندتان با اين مسئله آشنا و از ناآرامي هاي او پيشگيري كنيد.
اولين و مهم ترين اقدام اين است كه كودك را كم كم با تغيير ريتم خواب آشنا كنيم؛ چرا كه در واقع حتي يك ساعت نيز براي بچه بسيار زياد است.
بدين منظور، لازم نيست كه از مدت ها پيش به اين موضوع فكر كنيد. حداكثر 4 روز وقت لازم داريد تا نوگل زندگي را به اين تغيير عادت دهيد. درشروع ساعت بيدارشدن، غذا خوردن و خواباندن كودك را هر روز 15دقيقه جلو بياندازيد. به عنوان مثال، روزشنبه به جاي ساعت 12، 45/11 به بچه غذا بدهيد. سپس روز بعد ساعت30/11 اين كار را انجام دهيد... مطمئن باشيد كه فرزندتان از روز چهارشنبه با ساعت شما هماهنگ مي شود. به همين سادگي!
10توصيه براي موفقيت در تغيير ساعت خواب كودك:
- قبل از بروز ناراحتي و بي قراري كودك، به اين مسئله توجه داشته باشيد و او را آماده كنيد.
-به تدريج ساعت خواب، بيدار شدن و غذا دادن به بچه را به جلو بيندازيد.
-اتاق خواب كودك را صبح ها با نور چراغ روشن كنيد. تا آغاز صبح به بچه تلقين شود.
دراين صورت شما سيستم شبانه روزي كودك را فعال كرده ايد. اين سيستم بهترين عملكردهاي بيولوژيك بدن را با توجه به توالي شب و روز، هماهنگ و تنظيم مي كند. در اين زمينه حتي برخي متخصصان توصيه مي كنند كه هر روز صبح بچه را دو دقيقه درمعرض نور لامپ قراردهيد.
-بهتر است شب ها نيز ساعت خود را با توجه به تغييراتي كه براي بچه درنظر گرفته ايد، تنظيم كنيد بد نيست كه شما هم اولين شب تغيير ساعت مثلا ساعت 8 بخوابيد.
- لازم نيست كه خود را به شرايط بسپاريد و منتظر تمام شدن زمستان شويد تا همه چيز روبراه شود. بلكه از اين حالت بهترين استفاده را ببريد و با تدبير درست، آن را مديريت كنيد.
- موضوع را عجيب و ناراحت كننده تصور نكنيد. آرامش خود را در شرايط مختلف، حفظ و بر اوضاع تسلط داشته باشيد. بچه ها به خوبي وضعيت شما را درك و نسبت به آن واكنش نشان مي دهند.
- تا حد ممكن در طول روز فرزندتان را درمعرض نور خورشيد قراردهيد.
- سعي كنيد به بهترين صورت، ريتم بدن كودك را تنظيم كنيد.
- اگر كودك با اين تغييرات سازگاري پيدا نكرد، مراجعه به پزشك و هومئوتراپي (نوعي دارو درماني) مي تواند در آرامش او موثر باشد.
- اگر بچه نمي تواند راحت بخوابد، كمي به او شربت مسكن بدهيد.
¤ تغيير ساعت درابتداي فصل تابستان نيز براي كودك مشكل آفرين است. نور خورشيد و روشنايي روز مقصرهستند كه كودك نتواند سر موقع بخوابد و در نتيجه روز بعد نيز براي بيدار شدن مشكل دارد؛ زيرا بچه هنوز نمي تواند بفهمد كه چند ساعت خوابيده است.

اهميت عصرانه براي بچه ها

گرچه 70درصد كودكان در طول هفته حداقل پنج بار عصرانه مي خورند، اما سهم بچه هاي بزرگتر از 12 سال به 19درصد كاهش مي يابد. از آنجا كه اين وعده غذايي مختصر باتري بچه ها را تا هنگام شام شارژ مي كند، بايد حتماً در برنامه روزانه آنها گنجانده شود. در بهترين حالت، عصرانه بايد حدود 15درصد دريافت انرژي كلي بدن در طول روز را تامين كند. همچنين بايد تعادل خوراكي و خوشمزگي آنها را براي بچه ها در نظر بگيريم و بهتر است غذاهاي خانگي را انتخاب كنيم.
بچه ها در سنين مختلف و حتي با توجه به اخلاق و روحيات گوناگون نيازهاي خاصي دارند. اين تفاوت حتي در مورد تغذيه نيز وجود دارد، چنانكه نيازهاي غذايي كودكان با شخصيت آرام با بچه هاي فعال و پرتلاش قطعا متفاوت خواهد بود. به همين علت عصرانه بچه اي كه طبيعت را نقاشي مي كند با دوستش كه هميشه عاشق بازي هاي هيجاني مثل دزد و پليس است، نبايد يك جور باشد.
در تمام شرايط توجه داشته باشيد كه تعادل را در تغذيه روزانه فرزندتان رعايت كنيد و خوردن شكلات، بستني، نوشابه و كيك به مواقع خاص مثل جشن تولد محدود شود. مطالعات نشان مي دهد كه نخستين انتخاب بچه ها براي عصرانه در 59 درصد موارد بيسكويت است. گذشته از اين، شيريني، بيسكويت و شكلات ميان وعده بيش از يك سوم كودكان است.
اصول بهترين عصرانه براي بچه ها در هر سني
- يك تكه كوچك نان يا ديگر غلات؛ سرشار از قندهاي كامل، براي تامين انرژي.
- يك ميوه كوچك يا كمي كمپوت به خاطر دارا بودن ويتامين ها و فيبرها.
- يك فرآورده لبني مانند ماست يا يك ليوان شير براي تامين نياز بدن به كلسيم و پروتئين هاي ضروري دوران رشد.
- كمي مربا، عسل، شكر يا شكلات به خاطر علاقمندي و لذت كودك.
- آب.
عصرانه ايده آل براي كودكان شش تاهشت سال
عصرانه براي بچه هاي 6 تا 8 سال بايد روزانه 160 تا 290 كيلوكالري را تامين كند. اين تفاوت به خاطر اين است كه كودكي كه پس از بازگشت به منزل تلويزيون تماشا مي كند، نسبت به بچه اي كه دوچرخه سواري مي كند نياز كمتري به انرژي دارد.
بچه ها در اين سن معمولاً به نوشيدن شير تمايل دارند، پس حتما آن را در برنامه روزانه بگنجانيد. به او نان كره اي بدهيد و اگر بيسكويت مي خواهد، فقط گاه گاهي موافقت كنيد و هر روز تسليم خواسته اش نشويد. روزهاي تعطيل يا مناسبت هاي خاص برايش كيك يا دسر با پايه شير آماده كنيد. در اين كار او را هم سهيم كنيد، چون بچه ها عاشق آشپزي هستند. او در خلال اين سرگرمي شاد، تفاوت مواد را هم ياد مي گيرد.
چند نمونه عصرانه هاي مناسب
¤ كودكان آرام
- يك كيوي+ تكه اي نان كره اي+ يك قاشق چايخوري مربا+ يك ليوان شير
- دو عدد بيسكويت+ يك شيريني كوچك+ مقداري كمپوت
- مقداري پنير سفيد+ دو عدد بيسكويت شكري+ يك نارنگي
¤ بچه هاي شاد و علاقمند به بازي
- مقداري پنير+ يك برش نان برشته+ يك قاشق چايخوري مربا+ آب يك نوع ميوه
- يك ليوان شير با يك قاشق چايخوري پودر شكلات+ نان كره اي+ زردآلو
- مقداري پنير سفيد+ يك قاشق چايخوري شكر+ دو عدد آلو+ دو عدد نان پادرازي
¤ بچه هاي بيش فعال
- مقداري ماست+ نصف گلابي+ نصف موز+ چند عدد فندق+ كمي كاكائو+ يك سهم غلات
- سه زردآلوي خشك+ يك تكه نان كره اي و دو عدد شيريني كوچك+ يك ليوان آب ميوه طبيعي
- يك ليوان شير طعم دار+ يك برش نان برشته به همراه كمي كمپوت
عصرانه ايده آل براي بچه هاي 9 تا 12 سال
در مورد بچه هاي بزرگتر يعني در فاصله سني نه تا 12 سال، عصرانه بايد 200 تا 360 كيلوكالري نياز بچه را تامين كند كه البته بازهم با توجه به فعاليت او متغير است. در تمام موارد غلات، خوراكي اصلي است و همچنين نبايد شير را هم فراموش كرد زيرا تمايل به مواد چرب و شيرين را كاهش مي دهد. اگر خوردن شير براي بچه ها عادت شود، بسيار خوب است چون با توجه نياز آنها به كلسيم در دوران رشد، دچار كمبود نمي شوند.
چند نمونه عصرانه هاي مناسب
¤ كودكان آرام
- يك برش نان+ مقداري كمپوت بدون شكر اضافه+ مقداري ماست طبيعي
- مقداري پنير سفيد+ يك گلابي+ يك قاشق چايخوري عسل+ دو تكه كوچك كره
- نان كره اي برشته+مقداري پنير+ يك نارنگي
¤ بچه هاي شاد و علاقمند به بازي
- يك ليوان بزرگ شير+ دو عدد زردآلو+ تكه اي نان طعم دار
- يك موز+ يك ليوان شير+ يك تكه بزرگ نان برشته همراه با عسل و بادام
- كرپ خانگي همراه با مربا+ يك تكه پنيرسفيد+ يك كيوي
¤ بچه هاي بيش فعال
- يك ليوان بزرگ شير+ مقداري معجون يا عصرانه هاي آماده مانند شيرين گندمك+ يك موز+ يك قاشق چايخوري عسل
- يك چهارم نان باگت+ دو تكه شكلات+ آب يك پرتقال+ مقداري پنير سفيد+ يك قاشق چايخوري شكر
¤ چند آلوي خشك+ يك ليوان شير+ يك زردآلو