شخصيت افراد چاق

ويژگي هاي شخصيتي افراد مي تواند نقش مهمي در وزن آنها داشته باشد.
پژوهش هاي جديد نشان مي دهد كه افراد سطحي نگر، بدگمان، پرخاشگر بيشتر در معرض اضافه وزن قرار دارند. همچنين وزن افراد عصبي و بي مسئوليت بيشتر در نوسان است.
افرادي با چنين مشخصات، گرايش بيشتري به تسليم شدن در برابر وسوسه ها دارند و در برابر سختي ها زودتر از پا درمي آيند. به عقيده محققان براي ثابت نگه داشتن وزن و پرهيز از چاقي استفاده از يك رژيم غذايي سالم و يك سري فعاليت هاي فيزيكي ضروري است كه بايد به طور منظم و كنترل شده اي دنبال شوند. چنين برنامه هايي طبيعتا براي برخي افراد سخت خواهد بود.
پژوهشگران طي تحقيقي، داده هاي مربوط به تقريبا 2 هزار نفر از افرادي كه از نظر جسماني سالم و داراي مدارك عالي تحصيلي بودند را طي 50 سال متوالي مورد آزمايش قرار دادند تا چگونگي تاثيرات شخصيتي آنها را روي وزن شان مشخص كنند.
شركت كنندگان در اين آزمايش براساس ويژگي هاي شخصيتي زير در 5 گروه اصلي مورد ارزيابي قرار گرفتند: صداقت، مسئوليت پذيري، برون گرايي، سازگاري و واكنش هاي عصبي، علاوه بر اين 30 زيرمجموعه فرعي از اين خصوصيات رفتاري ايجاد گرديد. وزن و ساير مشخصات ظاهري اين افراد نيز اندازه گيري شد.
اگرچه انسان ها غالبا با افزايش سن چاق تر مي شوند، اما اين تحقيق نشان مي دهد كه افرادي با خصوصيات رفتاري نامطلوب در حدود 10كيلوگرم بيش از سايرين دچار اضافه وزن مي شوند. علت اين است كه اين دسته افراد نسبت به سايرين بيشتر علاقه به خوردن و تن پروري دارند.
از طرفي ديگر افراد وظيفه شناس و مسئوليت پذير اساسا لاغرتر و خوش اندام تر بوده و در دوران بزرگسالي، تغييرات وزني كمتري سبب تغييرات شخصيتي آنها مي شود.
ارتباط ميان صفات اخلاقي و افزايش وزن بسيار پيچيده است و علاوه بر مكانيزم هاي رفتاري شامل مكانيزم هاي فيزيولوژيكي نيز مي شود. پژوهشگران اميدوارند كه با شناخت هرچه بيشتر اين ارتباط، روش هاي درماني مناسب تري را كشف كنند.

راز سلامت پوست

وظيفه پوست تنها نگهداري اندامهاي بدن نيست، بلكه مانند يك خبرنگار بسيار خوب، شما را از وجود و يا نبود انواع مواد در بدنتان آگاه مي سازد. براي مثال آيا مي دانستيد كه جوشهاي روي چانه، شما را از مشكل سيستم غدد درون ريز باخبر مي كنند؟ همين طور، لكه ها يا راشهاي پوستي و نشانه هاي ديگر علائمي هستند كه نشان مي دهند كبد براي مباره با چربيهاي اشباع شده، ميزان شيريني دريافتي بيش از حد، مواد نگهدارنده، رنگهاي غذايي و يا هر نوع مواد مصرفي ديگر در طول روز، به كمك نياز دارد.
بدون وجود 2 يا 3 ليتر آب در روز، عملكرد پوست مختل شده و مانند هويجي كه آب آن خشك شده باشد چروكيده مي شود. آب نه تنها مواد مغذي مورد نياز پوست را تامين مي كند، بلكه باعث پاكسازي بدن از فرآورده هاي زايدي مي شود كه يا بخاطر تعلق شان به عنوان بخش طبيعي متابوليسم بدن ناچار به مصرف شان هستيم يا محصولاتي مانند چيپس، سرخ كردني ها و شكلات كه داوطلبانه از آنها استفاده مي كنيم. داشتن پوستي سالم تا حد بسيار زيادي به مواد معدني دريافتي و رفع مواد زايد بستگي دارد و در حقيقت شامل تمامي ارگانهاي بدن از جمله گوارش، كبد، كليه ها، سيستم غدد درون ريز و گردش خون مي شود.
رابطه پوست سالم و ميوه
روزانه با مصرف مقدار زيادي سبزي و ميوه، نه تنها آنتي اكسيدانهاي مهم و مورد نياز پوست بطور اتوماتيك تامين شده، بلكه بسياري از مواد گياهي ديگري براي جلوگيري، كاهش و تنظيم رطوبت پوست، سيستم ايمني و بافت پيوندي تامين خواهند شد. مواد حياتي، خروج مواد زايد به طرف كبد و كليه ها را تضمين مي كنند.
اگر پوست شما قبلا دچار آسيب شده باشد، بهبودي آن ممكن است مشكل باشد و زمان طولاني بطلبد ولي برخي راه هاي ميان بر براي بازيابي پوست سالم وجود دارند. پژوهشگران در اين مورد، بررسي هاي بسياري انجام داده اند كه ما تا حدودي از تاثيرات ويتامين هاي مكمل، مواد معدني، آنتي اكسيدان ها، اسيدهاي چرب و مواد گياهي به خوبي آگاهي داريم. معمولا 2 تا 3 ماه از شروع دوره درمان، وضعيت پوست روند مثبتي را شروع مي كند و براي بازسازي يك لايه از سلولها پوستي 10 روز زمان لازم است. بنابراين بايد كمي صبور باشيد.
نقش عناصر فعال در داشتن پوستي جوان تر
آنتي اكسيدانها مواد بسيار فعال ريزي هستند كه از ازدحام بسياري از راديكالهاي آزاد اكسيژن در بدن جلوگيري مي كنند. راديكالهاي آزاد اكسيژن به هنگام خوردن-نفس كشيدن و ورزش كردن توليد مي شوند. همچنين برخي مواد موجود در غذاي مصرفي نيز باعث متوقف شدن عوامل مزاحم در بدنمان مي شوند.
براي داشتن پوستي جوان از اين آنتي اكسيدانها استفاده كنيد:
¤ليكوپن موجود در گوجه فرنگي
¤عصاره دانه انگور - كه از پيري جلوگيري مي كند
¤ويتامين C باعث تقويت بافت اتصالي و سيستم ايمني شده همچنين به خروج مواد سمي كمك مي كند
¤ويتامين B پيشرفت نرمال تمامي فرايندها را در بدن تضمين مي كند و پوست سالم بدون وجود آن امكان پذير نيست
¤اگر پوستتان خسته-لكه دار يا خشك به نظر مي رسد استفاده از زينك و سيليكون راهكار خوبي است.
پاكسازي و تجديد سلولهاي پوستي با استفاده از گياهان فراواني و تنوع گياهان گنجهاي طبيعت هستند كه ما براي پاكسازي و جوانسازي پوستمان از آنها استفاده مي كنيم. برخي گياهان كبد را در تجزيه مواد زائد ياري مي كنند برخي به سيستم گوارشي كمك مي كنند و باعث پاكسازي كليه ها مي شوند و برخي باعث بهبود گردش خون در عروق خوني كوچكتر واقع در خارجي ترين لايه بدنمان مي شوند. استفاده از چندين گياه به طور همزمان مي تواند كمك بزرگي براي پوست خسته و خيلي حساس باشد. محصول پاك كننده متشكل از چندين گياه را انتخاب و دستور استفاده از آن را حداقل به مدت يك ماه دنبال كنيد.
نقش روغن
اسيدهاي چرب سالم بحث جداگانه اي هستند هر بار با خوردن چربي هاي ناسالم باعث از دست دادن بخشي از پوست سالم مان مي شويم. چربي هاي سالم مانند آجيل-ماهي و روغن هاي گياهي باعث بهبود جريان خون در پوست شده بنابراين اثري از قرمزي-خشكي-چين و چروك-سوزش و التهاب نمي گذارند. داشتن پوستي سالم بدون وجود چربي هاي سالم ممكن نخواهد بود. همچنين اسيدهاي چرب براي سيستم اعصاب و غدد درون ريز حياتي بوده و تاثير آن در دستگاه قلبي - عروقي كمتر نيست.
مكملهاي تغذيه اي
از 20 سالگي بدن شروع به تحليل مي رود. اين موضوع با وجود ترسناك بودن واقعيت دارد. در اين سن رشد بدن از نظر ساختار متوقف شده و بدن با منابع در دسترس ساختاري اش به حفظ وضعيت موجود مي پردازد.
ممكن است بدن به كمك بيشتري نياز داشته باشد بنابراين بايد از دستورالعمل هاي زير پيروي كنيد.
¤مقدار زيادي آب بنوشيد. مكملهاي ويتامين و مواد معدني مصرف كنيد. از گياهاني كه تاثير مثبتي در پاكسازي و بازسازي پوست دارند به مدت 2 تا 3 ماه استفاده كنيد. اگر پوستتان قبلا چروكيده شده است محصولاتي به همين منظور در بازار وجود دارد.
هيچ گاه از ياد نبريد كه براي داشتن پوستي سالم بايد مصرف سرخ كردني ها، برگر ها، كولاها، شيريني و چيپس را از برنامه غذايي خود حذف كنيد.
ابوالفضل جعفرنژاد

آنچه بايد درباره «لژيونلا» بدانيم

لژيونلا و بيماري «لژيون ايرز» نوعي ميكروباكتري است كه مي تواند در افرادي كه سيستم ايمني ضعيفي دارند و يا به بيماري نقص ايمني مبتلا هستند، افراد مسن، سيگاريها و افرادي كه از بيماري هاي ناتوان كننده يا بيماريهاي شديد ريوي رنج مي برند، كشنده باشد.
باكتري مولد بيماري لژيونلا نموفيلا مي تواند به مقدار اندك و به طور طبيعي در منابع آبي نظير بركه ها، رودخانه ها و مخازن آب يافت شود. ممكن است اين باكتري در برج هاي خنك كننده سيستم هاي تهويه هوا، كندانسورهاي تبخيري و دستگاه هاي توليد چشمه گردابي مصنوعي نيز وجود داشته باشد.
در صورت ايجا د شرايط زيست محيطي مناسب، باكتري لژيونلا تكثير مي يابد و ممكن است به سطحي خطرناك برسد. اين افزايش باكتري لژيونلا مي تواند منجر به اپيدمي و خطر ابتلاي افراد مستعد به اين بيماري شود. اولين مورد بيماري لژيون ايرز در سال 1976 در فيلادلفيا و هنگام شيوع مرموز آنفلوآنزا در ميان 221 عضو حاضر در جلسه اي در لژيون آمريكا كه به پنوموني شديد مبتلا شدند و 34 تن از آنها نيز جان خود را از دست دادند، شناسايي شد.
به تازگي محققان كشف كرده اند كه مردان، به ويژه مردان ميانسال يا مسن، بيشتر از زنان مستعد ابتلا به بيماري لژيون اريز هستند و افراد سيگاري يا افرادي كه از مشكلات ريوي رنج مي برند، بيشتر با خطر ابتلا به اين بيماري مواجه اند.
چگونه به باكتري لژيونلا آلوده مي شويد؟
معمولاً باكتري لژيونلا نموفيلا از طريق استنشاق به ويژه در هواي مرطوب وارد ريه انسان مي شود. به طور طبيعي دوره كمون يا نهفتگي اين بيماري دو هفته است و در ابتدا با علائم شبه آنفلوآنزايي شامل تب، لرز و سرفه هاي خشك ظاهر مي شود. در موارد بسيار حاد مي تواند مشكلات معدي- روده اي، از كار افتادگي سيستم عصبي، اسهال و در نهايت حمله بيماري پنوموني ايجاد كند.
در صورت وجود دماي زير 20 تا 45 درجه سيليسيوس، تعداد باكتري لژيونلا افزايش مي يابد. گردوخاك، محل تجمع جلبك ها، لجن يا مواد ارگانيك يك منبع طبيعي غذايي براي اين باكتري به شمار مي رود. شيوع اين بيماري، مستلزم وجود نوعي سيستم توزيع كننده است كه بتواند بخار آب توليد كند، مانند چشمه هاي آب، برج هاي خنك كننده يا استخرهاي شنا.اكثر افراد مبتلا به بيماري لژيون ايرز احساس بيماري نمي كنند و از هيچ نوع عوارضي رنج نمي برند. اين بيماري همچنين به طور مستقيم به افراد ديگر سرايت پيدا نمي كند و تنها مي تواند از طريق دستگاه هايي نظير دستگاه تهويه هوا يا سيستم هاي گرمايشي مركزي منتشر شود. به همين دليل احتمال شيوع اين بيماري در ميان افرادي كه در خانه سالمندان و در مراكز مراقبتي زندگي مي كنند و همچنين بيماران بيمارستان ها بسيار زيادتر است.

نقش وراثت در كلسترول خون

همان گونه كه مي دانيد، دو نوع كلسترول در خون شما وجود دارد: يكي به نام كلسترول خوب (HDL) كه براي سلامت قلب مفيد است و ديگري كلسترول بد (LDL) حال اين سوال پيش مي آيد كه چگونه مي توان كلسترول خوب (HDL) را افزايش داد و با نوع بد (LDL) مقابله كرد؟ آيا عوامل وراثي در بالا رفتن كلسترول بد (LDL) تاثير دارد؟ در صورت بالا بودن سطح كلسترول بد خون مادر يا پدر احتمال انتقال آن به فرزندان نيز هست؟
براساس واقعيت هاي گفته شده از سوي پزشكان دانشكده پزشكي لندن، كلسترول صرفا بخشي از DNA است كه محصول ثانوي پدر و مادر ماست. اساسا كلسترول خوب يا بد، ارثي است. چند عامل به علاوه وراثت با توليد كلسترول بد (LDL) دخالت دارد. به علاوه رژيم غذايي، بي تحركي و استرس نيز به عنوان يكي از عوامل افزايش دهنده ميزان كلسترول بد خون شناخته شده است.
ساختار كلسترول
كلسترول يك ماده موم مانند است كه به وسيله دو منبع ساخته مي شود. اولين منبع، غذاي مصرفي و دومين منبع كبد است. اين ماده در سيستم جريان خون بدن به حركت مي افتد. كلسترول بد ميل دارد تجمع كند و به مرور زمان گذرگاه هاي سيستم قلبي عروقي ما موسوم به شريان ها را مسدود كند.
راه هاي درمان
آن دسته از افرادي كه مايلند از روش هاي طبيعي براي مصرف نكردن چربي هاي بد استفاده كنند، مي گويند به غير از مصرف نكردن چربي هاي ترانس و چربي هاي بسيار اشباع شده موجود در مقادير بالاي گوشت قرمز و فرآورده هاي لبني يك راه ديگر مقابله با كلسترول بد مصرف مواد غذايي سرشار از امگا 3 است. ماهي و امگا 3، مانع افزايش كلسترول بد سيستم جريان خون مي شوند. راه هاي ديگر كاهش كلسترول بد شامل 20 دقيقه ورزش در روز و حفظ BMI يا شاخص توده بدني در سطحي مناسب برحسب قد و وزن است. پزشك مي تواند BMI مناسب شما را تعيين كند. راه ديگر درمان بالا بودن كلسترول بد خون تجويز داروهايي به نام داروهاي استاتين است. اگرچه اين داروها مي توانند به طور موثري كلسترول بد را كاهش دهند، اما داراي عوارض جانبي هستند. توليدكنندگان مختلف اين نوع داروها قويا توصيه مي كنند كه براي پيشگيري از عوارض جانبي داروهاي ضد كلسترول به طور منظم آزمايش خون دهيد.
يكي از عوارض جانبي شايع اين داروها افزايش آنزيم هاي كبدي است. درمان هاي طبيعي به عقيده بسياري از پزشكان و طرفداران روش هاي درماني سالم مصرف روغن ماهي امگا 3 بهتر از وارد كردن بالقوه مواد شيميايي سمي به داخل سيستم جريان خون مي تواند كلسترول بد را كاهش دهد. امگا 3 نه تنها براي سلامت قلب، بلكه از جنبه هاي ديگر نيز براي بدن مفيد است. امگا 3 داراي تركيبات ضد التهابي است و به حفظ سلامت مغز كمك مي كند. نتيجه گيري حتي اگر پزشك شما به مصرف استاتين ها به عنوان اولين راه براي كاهش اين نوع داروها معتقد باشد، توصيه مي شود كه ضمن مصرف اين نوع داروها تمرينات ورزشي متوسط انجام دهيد و يك رژيم غذايي سرشار از ميوه، سبزيجات سبز و حاوي مغزها و مواد غذايي فيبردار را رعايت كنيد.