(صفحه(12(صفحه(10(صفحه(6(صفحه(9(صفحه(7(صفحه(8(صفحه(15(صفحه(11(صفحه(5(صفحه(16(صفحه(13(صفحه(4(صفحه (2.3.14


پنجشنبه 22 تیر 1391 - شماره 20254

مراقبت ويژه در گرما
رفتارهايي كه ما را آزار مي دهند
فرزند بيمار من !
دوست داشتني ولي منفور
مقابله با پرخوري كودكان
مضرات مصرف گوشت گاو وگوساله
مواد غذايي مردانه
«زرشك» ميوه طول عمر
رفع كم خوني و بازسازي سلول ها با مصرف يونجه


مراقبت ويژه در گرما

امروزه از هر هفت نفر يك نفر در روزهاي گرم سال مبتلا به خشكي و سوزش در دهان مي شود و در صورتي كه مراقبت هاي لازم را به عمل نياورد گرفتار عوارضش مي شود.
بزاق به وسيله سه گروه غدد بزاقي در دهان ترشح مي شود و هر اتفاقي كه موجب كاهش ترشح از غدد شود، خشكي دهان را به دنبال مي آورد. اين كاهش ترشح در افراد سالم به دلايل گوناگون رخ مي دهد.
به دنبال درمان
بسياري از داروهايي كه به طور روزمره و فراوان مورد مصرف قرار مي گيرند خشكي دهان را به دنبال دارند. از جمله اين داروها مي توان به آنتي هيستامين ها، قرص هاي سرماخوردگي، ضداشتها، ضدفشار خون بالا، ضددردها، داروهاي آسم، ضد صرع و تشنج، ضد اضطراب و افسردگي و داروهاي اعصاب و روان اشاره كرد. حال آن كه بيش از يكصد قلم دارو شناخته شده كه تا حدي موجب كاهش يا حتي قطع ترشح بزاق مي شوند.
روش صحيح تنفس
بهترين راه تنفس، نفس كشيدن از راه بيني است. حفره هاي بيني سبب گرم و مرطوب شدن هوا شده و ذرات گرد و غبار را فيلتر مي كند. اگر به هر دليلي مثل سرماخوردگي و گرفتگي، عمل جراحي يا انحراف بيني تنفس از راه بيني مشكل باشد، فرد ناچار به نفس كشيدن از راه دهان مي شود كه اين امر سبب خشكي دهان مي گردد.
استرس و اضطراب: اين حالات با افزايش ترشح برخي هورمون هاي فوق كليوي به كاهش ترشح بزاق مي انجامد. آدم هايي كه دچار نگراني و استرس هستند به طور معمول دهان شان خشك مي شود و اگر اين حالت مداوم باشد براثر خشكي مكرر دهان، دچار عوارض آن مي گردند.
فشار خون بالا: مبتلايان به فشار خون بالا به دو دليل يكي استفاده از دارو و ديگري تغييرات عروقي براثر بيماري دچار خشكي دهان هستند.
سيگار: مصرف سيگار، پيپ و قليان و چپق به دليل آثار مربوط به دود و نيكوتين موجب خشكي دهان از سطح متوسط تا شديد مي شود. افراد سيگاري بهداشت دهان مناسبي ندارند و رنگ دندان ها، وضع لثه ها و مخاط ها به علت خشكي دهان و آثار ديگر دود سيگار غيرطبيعي است.
اين افراد درصورتي كه از عوارض خشكي دهان پيشگيري نكنند با اختلال شديد، پوسيدگي و عفونت هاي دهاني مواجه خواهند شد. اين موارد به همراه افسردگي و كمبود برخي ويتامين ها از جمله علل موقتي خشكي دهان هستند كه لازم است در اين شرايط فرد از مرطوب كننده هاي دهان به عنوان جانشين بزاق براي جلوگيري از عوارض خشكي دهان استفاده كند.
خشكي دهان آثاري جسمي نيز دارد كه طول كشيدن اين آثار عواقب مختلف روحي و رواني را به دنبال خواهد داشت. آثار جسمي آن عبارت از نياز دائم به مرطوب كردن دهان، بدي تنفس، اختلال در تشخيص مزه غذاها، سوزش زبان، بيماري هاي لثه، مشكلات گوارشي، درد و ناراحتي، اشكال در استفاده از دندان مصنوعي و سوءتغذيه است.
اين آثار جسمي به ايجاد عوارض روحي و رواني از جمله اضطراب، آشفتگي، ناراحتي، گوشه گيري و احساس حقارت و در نهايت تنزل كيفيت زندگي مي انجامد.
فردي كه به علت عوارض خشكي دهان، تنفس بدبو، سوزش دهان و عفونت لثه دارد، سعي مي كند كمتر حرف بزند، از ديگران دوري نمايد و مردم گريز شود. به دليل كاهش اشتها، سوزش و دردهاي دهاني و اختلال بلع و تشخيص ندادن مزه كمتر غذا مي خورد و دچار لاغري مفرط و سوءتغذيه شده و به همين دليل مبتلا به بيماري هاي عفوني مي شود.
براي پيشگيري از ايجاد اين گونه عوارض و نتايج نگران كننده آن، استفاده از جايگزين هاي بزاقي و مرطوب كننده هاي دهان كه به شكل هاي گوناگون از قبيل اسپري، ژل، خميردندان، دهان شويه و آدامس به اشكال تجاري گوناگون در بازار موجود است، به طور مداوم در دوره ابتلا پيشنهاد مي شود.
 


رفتارهايي كه ما را آزار مي دهند

عليرضا ضياعي
در برخي از افراد تقريبا هر ازگاهي حركات بدني غيرارادي ديده مي شود كه به علت انقباض هاي عضلاني ناگهاني بوده وحداقل به طور گذرا رخ مي دهد.
اين نوع حركات غير ارادي تيك هاي بدني يا عصبي ناميده مي شوند و در صورتي كه به تازگي آغاز شده اند، اغلب نياز به درمان ندارند. اكثر تيك هايي كه تازه آغاز شده اند، خيلي كم اتفاق مي افتند و به سمت اختلال جدي تري پيش نمي روند و حداكثر در طي زماني كه فرد استرس زيادي دارد بيشتر مي شوند. معمولا كم پيش مي آيد كه اين تيك ها تا ماههاي متمادي ادامه دار باشد.
برخي از بچه ها مدام پلك مي زنند. توصيه مناسب به والدين و اطرافيان اين نوجوانان، اين است كه توجهي به تيك ها نداشته باشند، چرا كه تمركز روي تيك، باعث تشديد آن مي شود. تيك در مردها سه برابر بيشتر از زن هاست و تيك هاي مزمن بيشتر بين سنين شش تا 14سالگي ديده مي شود.
اين حركات ناخودآگاه مي تواند با رفتارهايي نظير بالا انداختن شانه، پلك زدن، تنگ كردن چشم ها، تكان هاي تند سر يا شانه، شكلك درآوردن، تكان دادن سر به طرفين يا پايين آوردن سر يا چين دادن بيني ديده شود.
اين تيك هاي حركتي در دوران كودكي كاملا معمول هستند. با آماري كه انجمن روانپزشكي دانشگاه اينديانا اعلام كرده است، هفت الي بيست وپنج درصد از كودكان داراي نوعي تيك هستند.
شايع ترين نواحي از بدن كه تيك هاي حركتي در آنها ديده مي شوند، عبارتند از: سر و صورت و دست ها و بازوها و بيشترين حركات به صورت چشمك زدن، شكلك درآوردن، چين دادن پيشاني، بالا انداختن ابروها، پلك زدن زياد، چرخش سر، پرتاب كردن دست ها و بازوها، بالا انداختن شانه و نيز تكان دادن پا و... است.
تيك هاي حركتي معمول كه اغلب در حدود چهارسالگي شروع مي شوند به كودكان كمك مي كنند تا انرژي عصبي دروني خود را آزاد كنند. 75درصد از كودكان اين نوع تيك را در عرض شش ماه پشت سر مي گذارند. اگر فرزند شما به تازگي گرفتار تيك شده، بهترين راه، ناديده گرفتن آن است.
بهتر است هيچ گاه او را سرزنش نكرده يا تنبيه نكنيد. شما مي توانيد براي جلوگيري از تبديل شدن اين عمل به يك عادت، با تمرين كردن روش هاي پيشگيرانه كه بعداً در اين سلسله مقالات توضيح داده مي شود، به كودكان تان كمك كنيد ولي تيك هاي گذرا نبايد در برنامه كامل ترك عادت مورد توجه قرارگيرد.
اگر اين حركات غير عادي بيش از يكسال ادامه يابد، تيك مزمن محسوب مي شود. تيك هاي مزمن پايدار هستند و معمولا انقباض ماهيچه در آنها بيش از حد و بسيار شديد است. اين تيك ها مشخصا به صورت حمله هاي دوره اي صورت مي گيرند و غالباً شدت آنها ماه به ماه، روز به روز يا حتي ساعت به ساعت تغيير مي كند. در حقيقت رفتار تيكي ممكن است براي هفته ها يا ماه ها كاملا از بين برود اما دوباره ظاهر شود.
پيش از اين تصور مي شد كه تيك ها علامت بيروني احساسات سركوب شده و تعارضات و كشمكش هاي دروني افراد هستند. امروزه در بسياري از نقاط جهان پزشكان آن را تركيبي از عوامل محيطي و زيستي مي دانند.
تقريباً يك سوم تيك ها حالت و پايه ژنتيكي دارد اما در برخي حالات ممكن است اين عادت از طريق تقليد به دست آيد. همچنين مشخص شده است كه رفتارهاي تيك در زمان فشارهاي عصبي افزايش مي يابد كه اين امر به تيك عصبي منجر مي شود.
در صورتي كه از وجود تيك هاي عصبي در فرزندتان رنج مي بريد، نكات زير را مدنظر داشته باشيد:
به لحاظ اينكه رفتارهاي تيكي غالباً با فشار روحي تشديد مي شوند، عناصري را در زندگي كودك تان جست وجو كنيد كه ممكن است منشاء ناراحتي يا نگراني او شوند. آيا آنان تلاش مي كنند كه از تكاليف مدرسه و درس ها عقب نمانند؟ آيا انتظارات ورزشي آنان بالاست؟ آيا مشكلات زناشويي شما باعث پريشاني آنها مي شود؟
براي كاهش تنش هاي احتمالي فرزندتان تا آنجايي كه ممكن است براي ايجاد آرامش و اطمينان و حذف موقعيت هاي فشارزا بكوشيد و با آنان مهربان باشيد. يادتان باشد كه تعداد تيك و شدت آن اغلب با كاهش فشار روحي، تقليل مي يابد.
 


فرزند بيمار من !

بسياري از والديني كه يك يا چند فرزند مبتلا به بيماري هاي صعب العلاج مخصوصا ژنتيكي دارند از بيم آن كه مبادا بازهم فرزند بيمار ديگري نصيب شان شود از حاملگي پرهيز مي كنند.
مهمترين سؤالي كه همواره در ذهن چنين والديني وجود دارد اين است كه آيا مي توان پيش از تولد، بيماري جنين را تشخيص داد و آيا ممكن است از تولد فرزندي با بيماري صعب العلاج و يا كشنده جلوگيري كرد؟
جواب مثبت به سؤال فوق براي نخستين بار در سال 1966 و با تشخيص سندرم down (منگوليسم يا نوعي عقب افتادگي ذهني) در جنين هاي مادران با سن بالا داده شد. اين كشف منجر به ايجاد سرويس تشخيص جديدي در پزشكي به نام تشخيص پيش از تولد (PND) شد. تشخيص پيش از تولد را در حقيقت مي توان به عنوان مجموعه اقدامات كلينيكي و پاراكلينيكي در نظر گرفت كه مي توانند به تشخيص بيماري احتمالي جنين قبل از تولد كمك كنند. در نتيجه والدين اين امكان را مي يابند كه به طور آگاهانه تصميم به حفظ يا ختم حاملگي بگيرند.
اهداف و مزاياي تشخيص پيش از تولد
هدف از تشخيص پيش از تولد فقط شناسايي جنين هاي مبتلا و ختم حاملگي نيست بلكه اهداف فراواني از جمله موارد زير را دنبال مي كنند:
- فراهم كردن امكان باردار شدن براي والديني كه در معرض خطرداشتن فرزندي بيمار هستند و در صورت فراهم نبودن تشخيص پيش از تولد مجبور هستند از بچه دار شدن چشم بپوشند
- اطمينان دادن به والدين در خصوص وضعيت جنين و كاهش اضطراب آنان
- فراهم كردن امكان انتخاب آگاهانه براي والدين
- فراهم آوردن امكان آمادگي روحي- رواني و مديريت صحيح حاملگي و زايمان و همچنين اقدامات بعد از زايمان با اطلاع از بيمار بودن فرزند در شرف تولد
- مقدور ساختن درمان جنين هاي مبتلا قبل از تولد
موارد لزوم تشخيص پيش از تولد
به گزارش ايسنا، انجام مشاوره ژنتيك قبل از ازدواج و مخصوصا قبل از حاملگي در مشخص نمودن والديني كه در معرض خطر داشتن فرزندي بيمار هستند نقش اساسي دارد.
درچنين مشاوره هايي لزوم تشخيص پيش از تولد به طور دقيق و اختصاصي براي هرخانواده بررسي مي شود.
درعين حال از موارد زير مي توان به عنوان شايع ترين موارد لزوم تشخيص پيش از تولد نام برد:
1- سن بالاي مادر: با افزايش سن مادر احتمال گرفتاري جنين به اختلالات كروموزومي افزايش مي يابد به طوري كه در مادران بالاي 35 سال، احتمال سقط جنين به دنبال انجام دستكاري هاي مربوط به تشخيص پيش از تولد صورت مي پـذيرد. لذا حاملگي در زنان بالاي 35 سال به عنوان يكي از موارد تشخيص پيش از تولد درنظرگرفته مي شود.
2- ابتلاي فرزند قبلي به اختلالات كروموزومي
3-وجود بعضي از اختلالات كروموزومي در والدين
4- ابتلاي فرزند قبلي به يك بيماري تك ژني
5- سابقه خانوادگي ابتلا به نقايص لوله عصبي
6- سابقه سقط مكرر در 3 ماه اول بارداري
روشهاي تشخيص پيش از تولد
بررسي هاي تشخيصي پيش از تولد را مي توان به دو گروه روش هاي غير تهاجمي و تهاجمي تقسيم نمود:
روشهاي غير تهاجمي:
¤ سونوگرافي -بررسي سرم مادر از نظر آلفافيتو پروتئين (AFP) استريول غيركونژوگه (UE3) وگنادوتردوبين جفتي انساني (HCG) جدا كردن سلولهاي جنيني از گردش خون مادر.
روشهاي تهاجمي:
¤ آمينوسنتز: دراين روش حدود 15-10 ميلي ليتر از مايع آمينون (مايعي كه جنين درآن شناور مي باشد) گرفته مي شود كه مي تواند براي بررسي هاي بيوشيميايي و ژنتيكي مورد استفاده قرارگيرد.
¤ نمونه برداري از پرزهاي جفتي (CVS)
¤ گرفتن خون جنين از بند ناف (كوردوسنتز)
روشهاي غير تهاجمي خطري را از نظر سقط جنين ايجاد نمي كنند. ولي در روشهاي تهاجمي احتمال كوچكي براي سقط جنين وجود دارد، به همين علت روش هاي تهاجمي فقط زماني انجام مي شود كه احتمال مبتلا بودن جنين بيشتر از احتمال سقط جنين به دليل انجام اين بررسي ها باشد.
تمامي روشهاي تهاجمي اعم از آمينوسنتز CVS و يا گرفتن نمونه خون جنين از بند ناف، امكان دسترسي به سلول ها و DNA جنين را افزايش مي دهد كه مي توان از آنها جهت انجام آزمايشات سيتوژنتيك يا ژنتيك ملكولي استفاده نمود.
زمان مراجعه براي انجام آزمايش هاي پيش از تولد:
بهترين اقدام براي دريافت اطلاعات و راهنمايي هاي دقيق و اختصاصي براي هر خانواده و به دنبال آن برنامه ريزي براي انجام اقدامات لازم در زمان مناسب انجام مشاوره ژنتيك قبل از حاملگي است. نكته بسيار با اهميتي كه بايد مدنظر باشد اين است كه طبق قوانين جاري كشورمان حداكثر زمان قانوني مجاز براي انجام سقط پزشكي به دليل اختلالات جنيني هفته شانزدهم حاملگي است.
براين اساس، نتيجه بررسي هاي پيش از تولد حداكثر هفته هاي 15-14 بايد مشخص شود. با توجه به اينكه بعضي از آزمايش هاي ژنتيكي زمان بر بوده و گاه چندين هفته به طول مي انجامد والدين حتما بايد قبل از هفته دهم حاملگي به مراكز تشخيص پيش از تولد مراجعه نمايند تا برنامه ريزي لازم برايشان صورت گيرد.
 


دوست داشتني ولي منفور

متولد شدن يك فرزند ديگر در خانواده مي تواند دگرگوني هاي زيادي براي آنها ايجاد كند. پيش از تولد زمان و انرژي زيادي از سوي والدين صرف ورود اين عضو جديد و كوچك خانواده مي كنند و بعد از آن هم تا مدت ها بيشتر توجه آنها معمولا به نوزاد و برآورده كردن نيازهاي اوليه اش معطوف مي شود.
اين تغييرات تازه در رفتار والدين مي تواند براي فرزند بزرگ تر بسيار طاقت فرسا باشد. بنابراين عجيب نيست اگر او نوزاد را دوست نداشته باشد زيرا موجب شده پدر و مادر مانند قبل به او توجه نكنند.
«گروشا سامرز» روانشناس انستيتو بيهاو «شيكاگو» در اين باره مي گويد: براي جلوگيري از بروز اين مشكل، والدين بايد قبل از به دنيا آمدن كوك با فرزند بزرگ ترشان در اين باره صحبت كنند تا او بتواند كم كم حضور خواهر يا برادر جديدش را بپذيرد. اگر به طور مثال زماني كه مي خواهيد براي نوزاد لباس يا اسباب بازي بخريد نظر او را هم بپرسيد يا او را تا حدي در مراقبت از نوزاد سهيم كنيد، راحت تر مي تواند با اين تغييرات كنار بيايد.
والدين مي توانند در چندين مرحله و در زمان هاي خاص با فرزندشان در مورد تولد نوزاد صحبت كنند تا او هم با شرايط جديد سازگار شود.
هر چقدر زودتر با فرزندتان در اين مورد صحبت كنيد بهتر است زيرا او زمان بيشتري براي سازگار شدن با شرايط جديد خواهد داشت. سعي كنيد توضيحات تان براي او ساده و قابل فهم باشد.
توضيحات تان نبايد آن قدر طولاني باشد كه حوصله فرزندتان سر برود اجازه بدهيد كنجكاوي و سؤالات او تعيين كند كه تا چه اندازه بايد توضيح دهيد.
اگر بعد از اين صحبت ها احساس كرديد فرزندتان به اين موضوع علاقه مند شده است مي توانيد كارهايي انجام دهيد كه اين علاقه و اشتياق در او تقويت شود. براي مثال مي توانيد عكس هاي زمان نوزادي خودش را به او نشان بدهيد، داستان هايي كه درباره تولد يك كودك است برايش تعريف كنيد.
به خانه دوستان يا اقوامي برويد كه فرزند نوزادي دارند يا از او بخواهيد چند اسم براي بچه پيشنهاد بدهد. سعي كنيد شرايطي به وجود آوريد كه او بتواند احساسات و افكراش را در اين باره با شما در ميان بگذارد.
زماني كه چند روز بيشتر به موعد تولد كودك باقي نمانده، با فرزند بزرگ ترتان درباره آن روز صحبت كنيد. به او بگوييد كه بايد به بيمارستان برويد و اگر برنامه ديگري هم داريد او را هم در جريان قرار دهيد زيرا او بايد بداند كه در آن روز انتظار چه وقايعي را بايد داشته باشد.
ممكن است بخواهيد بعد از تولد كودك فرزند بزرگترتان را هر چه زودتر ببينيد. در اين صورت فرزندتان احساس خواهد كرد كه شما به او به عنوان يك عضو خانواده اهميت مي دهيد و تولد نوزاد نه تنها جايگاه او را در خانه به خطر نمي اندازد بلكه اتفاق خوشايندي است كه براي همه اعضاي خانواده، از جمله خود او رخ داده است.
در روزهاي آخر بارداري سعي كنيد فضاي خانه عادي و آرامش بخش باشد. اگر مي خواهيد در خانه يا سبك زندگي تغييراتي بدهيد، مثلا يكي از اتاق ها را براي نوزاد آماده كنيد يا از فرزند بزرگ ترتان بخواهيد كه شب ها تنها و در تختخواب خودش بخوابد، اين تغييرات را يا از چند ماه قبل از زمان تولد اعمال كنيد يا آنها را به چند هفته بعد از تولد نوزاد موكول كنيد.
بعد از اين كه اين عضو جديد خانواده به دنيا آمد با رعايت كردن چند نكته كوچك مي توانيد به فرزندتان كمك كنيد تا با شرايط جديد بهتر كنار بيايد.
به عقيده اين روانشناس تا جايي كه مي توانيد او را در كارهاي روزمره مربوط به نوزاد شريك كنيد. به احتمال زياد او هم دوست خواهد داشت كه به شما در نگهداري نوزاد كمك كند چون اين كار موجب مي شود احساس كند بزرگ شده است و كار مهمي انجام مي دهد. هر چند اين كمك كردن دقيقا به اين معني است كه همه كارها بيش از حد معمولي طول خواهد كشيد ولي به فرزندتان اين فرصت را خواهد داد تا با خواهر يا برادر جديدش رابطه خوب و دوستانه اي را آغاز كند.
اگر فرزندتان هيچ علاقه اي به نوزاد نشان نمي دهد نگران نشويد و سعي نكنيد او را به زور به نوزاد علاقه مند كنيد زيرا با گذشت زمان همه چيز به خودي خود درست مي شود.
مي توانيد در بعضي از موقعيت ها، مثلا زماني كه نوزاد خواب است، مدتي را به طور اختصاصي فقط با فرزند بزرگ ترتان بگذرانيد. اگر مي توانيد، هر روز زمان خاصي را فقط به او اختصاص دهيد.
وقتي فرزندتان ببيند كه در اين اوقات شما فقط و فقط به او توجه مي كنيد، با او حرف مي زنيد و به احساساتش اهميت مي دهيد، ديگر تصور نخواهد كرد كه نوزاد تمام توجه و عشق و علاقه شما را مال خودش كرده است.
اگر زماني كه اقوام يا دوستان به خانه شما مي آيند، فقط در مورد نوزاد صحبت مي كنند بهتر است در زماني مناسب موضوع صحبت را از نوزاد به فرزند ديگرتان تغيير بدهيد تا احساس نكند با وجود نوزاد ديگر كسي به او توجه نخواهد كرد.
تولد نوزاد تغييرات زيادي را در خانواده به وجود مي آورد و در بسياري از موارد فرزند بزرگ تر با بدرفتاري و كج خلقي نسبت به اين تغييرات واكنش نشان مي دهد.فرزندتان را تشويق كنيد تا درباره احساساتش، حتي اگر عصبانيت يا نفرت از نوزاد باشد با شما صحبت كند. اگر او نتواند احساساتش را با كلمات بيان كند با رفتارهايي مثل لجبازي با پدر و مادر، سر و صدا كردن يا خود را لوس كردن آنها را نشان مي دهد.
اين نشانه ها به اين معني است كه شما بايد زمان بيشتري را به آنها اختصاص دهيد. به فرزندتان بگوييد كه هر چند احساساتش مهم هستند ولي او بايد بتواند آنها را به شيوه اي درست ابراز كند.
 


مقابله با پرخوري كودكان

پرخوري يكي از مشكلات عمده كودكان محسوب مي شود كه باعث افزايش ميزان چاقي افراد زير 15سال در 5 سال اخير شده است.
براي حل اين معضل اولين گام اين است كه پرخوري را در ميان كودكان كنترل كرده و به آنها عادات غذايي مناسب را ياد دهيم.اين كار، سخت نيست ولي با بزرگ تر شدن كودكان دشوارتر مي شود.
چند توصيه
1- نمونه خوبي براي كودك خود باشيد. اگر شما يك برنامه مناسب غذايي را رعايت كنيد كودكتان از شما الگو مي گيرد. به جاي اينكه درحال راه رفتن غذا بخوريد، بنشينيد و از غذا خوردن به عنوان فرصتي براي انتقال اخبار و تبادل نظر استفاده كنيد.
2- از غذا به عنوان جايزه و مجازات استفاده نكنيد، به عنوان مثال به كودك خود نگوييد اگر اتاق خود را تميز نكند خبري از بستني نيست و يا به عنوان جايزه براي او شكلات نخريد. به جاي اين كار جايزه اي به جز خوراكي به او بدهيد و يا صرفا از وي تمجيد كنيد.
3- كودكان را به يك برنامه مناسب غذايي عادت دهيد. دراين صورت آنها كمتر گرسنه مي شوند و كمتر احتمال دارد كه پرخوري كنند. اين مسئله به ويژه براي كودكان كم سن و سال مهم است كه به خاطر سوخت وساز بالاي بدن به غذاي بيشتري احتياج دارند.
4- اجازه ندهيد كودكان هنگام تماشاي تلويزيون چيزي بخورند. وقتي فكر شما مشغول باشد ممكن است زياده روي كنيد. اگر كودكان در زمان صرف عصرانه تلويزيون تماشا مي كنند بهتر است يك ميز كوچك براي آنها قرار داده و از آنها بخواهيد در آنجا خوراكي خود را بخورند. يادتان باشد حتما خوراكي هاي مقوي در اختيار آنها قرار دهيد.
5- كودكان را مشغول نگه داريد. بسياري از كودكان براي فرار از بي حوصلگي دست به پرخوري مي زنند، به خصوص در ماه هاي تعطيلات تابستاني.
كودكان خود را در كلاس هاي ورزشي يا تفريحي ثبت نام كنيد يا آنها را در خانه مشغول نگه داريد. هرگز از غذا به عنوان راهي براي مشغول نگه داشتن آنها استفاده نكنيد (صرفا براي اينكه خودتان به كارهايتان برسيد!)
هشدار
¤ كودكان را در آماده كردن غذا دخالت دهيد. اين كار باعث مي شود آنها از محتويات غذاي خود آگاه شده و از زياده روي در خوردن بپرهيزند.
¤ تا حد امكان زود دست به كار شويد. هرچقدر شما زودتر كودكتان را به يك برنامه مناسب غذايي عادت دهيد كمتر نگران پرخوري آنها در آينده خواهيد شد.
 


مضرات مصرف گوشت گاو وگوساله

گوشت گو ساله و گاو داراي طبيعت سرد و تر است كه براي افراد بسيار مضر است، به دليل اينكه خلط بلغم را در خون افزايش مي دهد و براي سردمزاجان و همچنين گرم مزاجان مضر است.
بهترين گوشت قرمز، گوشت گوسفند و بدترين نوع آن گوشت گوساله است.
گوشت گوساله و گاو داراي طبيعت سرد و تر است كه براي افراد بسيار مضر است. به دليل اينكه خلط بلغم را در خون افزايش مي دهد، همچنين گوشت هايي مانند گوشت شترمرغ، بوقلمون و گوسفند براي سردمزاجان بسيار مفيد است به دليل اينكه اين گوشت ها داراي طبيعتي گرم و تر هستند و گوشت شترمرغ گوشتي است كه براي همه طبع ها مفيد است.
گوشت هاي سفيد مانند مرغ و ماهي براي سردمزاجان مضر است به دليل اينكه اين گوشت ها داراي طبيعتي سرد و تر است. البته مي توان اين نوع گوشت ها را مصلح استفاده كرد. مصلح ماده اي است كه طبع غذا را متعادل مي كند؛ مي توان در تهيه مرغ از ادويه هايي مانند دارچين و فلفل استفاده كرد تا طبع غذا را از سردي خارج كند.
در طب جديد حدود 70 گرم گوشت چه گوشت قرمز و چه گوشت سفيد مي توان در روز استفاده كرد كه اين مقدار معادل يك يا 2 سيخ گوشت است. بايد توجه داشت كه مصرف بيش از حد گوشت به بدن ضرر مي رساند. به دليل اينكه سمومي را وارد بدن مي كند كه اگر در بدن تجمع پيدا كنند در درازمدت فرد را دچار بيماري هايي مي كنند.
در بين گوشت ها، گوشت ماهي در رسانه ها بسيار تبليغ مي شود ولي بايد گفت كه در طب سنتي گوشت ماهي داراي طبيعتي بسيار سرد است و براي سردمزاجان بسيار مضر است كه ناراحتي هاي رماتيسمي، دردهاي استخواني و ناراحتي هاي اعصاب را افزايش مي دهد.
 


مواد غذايي مردانه

برخي از غذاها را بايد همه بخورند اما هستند موادغذايي كه منحصر به جنس افراد است. در اين مطلب شما با موادغذايي مردانه آشنا خواهيد شد.
رژيم غذايي متعادل و متنوع براي هر فردي سنگ بناي زندگي سالم است، درحالي كه برخي از غذاها را بايد همه بخورند غذاهايي هستند كه منحصر به جنس افراد است!
¤ گوجه فرنگي
گوجه فرنگي به احتمال زياد يكي از بهترين مواد غذايي موجود براي مردان است. مطالعات اخير نشان مي دهد كه ليكوپن موجود در گوجه فرنگي خطر ابتلا به سرطان كولوركتال را كاهش مي دهد همچنين اين ماده در پايين آوردن كلسترول و كاهش خطر بيماري هاي قلبي نيز مفيد است.
¤ كلم بروكلي
كلم بروكلي و سبزي هايي از اين قبيل يك ضدسرطان قدرتمند هستند، تحقيقات نشان مي دهد كه اثر ضدسرطاني اين مواد غذايي در مردان چند برابر بيشتر بوده و اين ماده غذايي را به عنوان يك ماده ضروري براي مردان معرفي مي كند. در اين تحقيقات تأثير كلم بروكلي در سرطان پروستات و مثانه اثبات شده است.
¤ موز
اين ميوه يكي از شناخته شده ترين و درعين حال محبوب ترين ميوه ها در دنيا است. نكته مهم درمورد موز اين است كه داري خواصي است كه با سكته مغزي مقابله مي كند. فراموش نكنيد كه سكته مغزي در مردان بسيار بيش از زنان رخ مي دهد. اما اين خاصيت موز به دليل وجود منابع بسيار غني پتاسيم و منيزيوم در موز است. اين دو ماده به تقويت سيستم عصبي، نظم دادن به ضربان قلب و تنظيم فشار خون كمك مي كنند كه خود عواملي در زمينه پيش گيري از سكته مغزي به حساب مي آيد. اين ميوه همچنين سرشار از ويتامين ب6 است كه به تقويت سيستم ايمني و همچنين روان شدن جريان خون كمك مي كند.
¤ غلات كامل
متأسفانه استفاده از نان هاي پخت شده با آرد سفيد درحال نابود كردن غلات كامل در رژيم غذايي است. فراموش نكنيد كه اين غلات كامل يكي از منابع اصلي مواد معدني، ويتامين و فيبر هستند كه براي سلامت انسان بسيار مهم مي باشند. استفاده از غلات كامل علاوه بر كاهش حجم كلسترول بد خون احتمال ابتلاء به سرطان پروستات را در مردان كاهش مي دهد.
¤ سويا
سويا يكي از دانه هاي معروف خوراكي در جهان است كه به صورت خام، پخته و يا روغن مصرف مي شود. اين دانه پرفايده حاوي ماده اي به نام « isoflavones» است كه در مردان با سرطان پروستات مبارزه مي كند. اين گياه نه فقط احتمال ابتلاء به اين سرطان را كاهش مي دهد و بلكه درمورد بعضي از مبتلايان به كنترل بيماري نيز كمك مي كند. اين دانه خوراكي همچنين مي تواند به كاهش كلسترول خون نيز كمك كند.
¤ سبزي هاي تازه
سبزي هاي تازه مثل هويج، فلفل دلمه اي و يا كاهو به دليل دارا بودن تركيبي از موادي همچون ويتامين هاي آ و ث و بتا كارتون علاوه بر تقويت سيستم ايمني بدن و همچنين بينايي اشخاص در مردان از بروز سرطان پروستات نيز جلوگيري مي كند.
 


«زرشك» ميوه طول عمر

زرشك را ميوه طول عمر مي نامند، چرا كه از خواص درماني معجزه آسايي برخوردار است و در درمان بسياري از بيماري ها موثر است.
برگ، چوب، پوست گياه زرشك داراي بربرين است كه بسيار سمي است، مقدار اين آلكالوئيد در پوست گياه 7/1 ولي در چوب و برگ آن كمتر است، گل زرشك داراي آلكالوئيد ديگري به نام اوكسياكانتين و نوعي اسانس به مقدار بسيار جزئي است.
طبيعت زرشك سرد و خشك بوده و به علت داشتن بعضي اسيدهاي آلي داراي خاصيت كم كنندگي صفراي خون، دفع صفرا از كبد بوده و در افرادي كه شدت عطش دارند باعث نقصان آن مي شود و حرارت معده و جگر را كم مي كند. اگر زرشك را با داروهاي گرم مانند دارچين و عسل مخلوط و مصرف شود، براي تقويت جگر و بهبود اسهال هايي كه از ضعف كبد بوجود مي آيد، به كار مي رود.
آب ميوه زرشك استفراغ را ساكت كرده و مخلوط آن را با داروهاي مناسب براي مداواي زخم هاي امحاء به كار مي رود. اگر افراد كم اشتها زرشك بخورند، اشتهاي آنها زياد مي شود، افرادي كه سرد مزاجند و يا عادت به قولنج و نفخ شكم دارند بهتر است، زرشك را به صورت مفرد مصرف نكنند، بلكه با غذاهاي شيرين طعم مانند نبات و عسل ميل كنند. زرشك را مي توان ميوه طول عمر ناميد. گياهاني كه به وسيله آب زرشك آبياري مي شوند طول عمرشان بيش از آنهايي است كه با آب تنها آبياري مي شوند.
زرشك تب بر بوده و داراي ويتامين «ث» است، از اين نظر در ازدياد مقاومت بدن در برابر بيماري ها به ويژه بيماري هاي عفوني و سرماخوردگي نقش موثر و مفيدي دارد. زرشك خون را تصفيه و ترشح ادرار را تحريك مي كند در نتيجه دفع ادرار زيادتر مي شود. ميوه ترش مزه زرشك در طب سنتي ايران براي رفع خارش و ساير عوارض و همچنين به صورت دم كرده براي خوشبو كردن نفس به كار مي رود.
مقدار ويتامين ث موجود در زرشك از ليموترش بيشتر است. يكي از مهم ترين خواص آن خاصيت انطباق عروق، بخصوص عروق رحمي است، براي كساني كه از درد كيسه صفرا رنج مي برند يكي از با ارزش ترين داروهاست.
زرشك را توسط پاجوش ها از اواسط پاييز تا اواخر زمستان در ميان چاله هايي به عمق نيم متر غرس كرده و بلافاصله آبياري مي كنند و از سال دوم در پاييز هرس و شاخه هاي خشك و تنه هاي كم بارده بريده مي شود.
اين درخت نياز به آب كم داشته و با هر خاكي حتي شور سازگار است و پايه آن را تا عمق 30 سانتي متر گود كرده تا ضمن رسيدن هوا به ريشه، نفوذ بيشتر آب امكان پذير شود. زمان برداشت زرشك از اواسط مهر ماه تا پايان آبان ماه طول مي كشد و چنانچه در پاييز باران ببارد باعث توليد ميوه زرشك مي شود و در صورت عدم ريزش باران برداشت ديرتر و ميوه اش شيرين تر مي شود، شيوه برداشت آن به صورت سنتي و اغلب با بريدن شاخه كه خشك كردن آن را سهولت مي دهد انجام مي شود.
زرشك مرغوب از نوع پفكي است، در اين روش زرشك را با سرشاخه موجود قطع مي كنند و در انبارهاي مخصوص و بر روي داربست مي خشكانند و در نوع ديگر با دست برداشت مي شود و در خرمن هايي كه به همين منظور تهيه شده براي خشكانيدن استفاده مي كنند كه بعضاً در كيفيت محصول اثر مستقيم دارد.
 


رفع كم خوني و بازسازي سلول ها با مصرف يونجه

مصرف يونجه به بازسازي سلول ها و رفع كم خوني كمك كرده همچنين براي تنظيم قاعدگي و بالا بردن انرژي زنان مفيد است.
يونجه يكي از گياهان دارويي است كه در طب سنتي كاربرد فراوان دارد و موجب تقويت بدن مي شود.
مصرف يونجه از شوره سر، سفيد شدن زودرس موها و ريزش آن جلوگيري مي كند همچنين براي تنظيم قاعدگي و بالابردن انرژي و براي افراد يائسه مفيد است.
يونجه در بازسازي سلول ها، رفع كم خوني و خونريزي ها مفيد بوده و به انعقاد خون كمك كرده و موجب رفع گرفتگي عروق قلب مي شود. همچنين يونجه نيروي جنسي را تقويت كرده و سرشار از بيوتين است كه براي شوره سر مفيد است.
از عوارض كمبود بيوتين مي توان به اگزما، طاسي سر، بي اشتهايي، افسردگي، خشكي پوست و كم خوني اشاره كرد كه مصرف يونجه مي تواند عوارض ناشي از كمبود بيوتين را كاهش دهد.
يونجه در سوخت و ساز پروتئين ها نقش دارد و دردهاي عضلاني را تخفيف مي بخشد. مصرف يونجه در برطرف كردن بيماري هاي پوستي مفيد است همچنين سرشار از استروژن (هورمون زنانه) است و در درمان بيماري اندومتريوز رحم بسيار مؤثر است.
 


(صفحه(12(صفحه(10(صفحه(6(صفحه(9(صفحه(7(صفحه(8(صفحه(15(صفحه(11(صفحه(5(صفحه(16(صفحه(13(صفحه(4(صفحه (2.3.14