جادوگرهاي سلامتي

ادويه ها از جمله تخصص هاي هندي ها به شمار مي رود و اين كشور متخصصين بسيار زيادي در اين عرصه دارد .
اين متخصصين در مورد استفاده از ادويه ها دلايل بسيار زيادي دارند. اين افراد مي گويند افزودن اين چاشني ها به رژيم غذايي روزانه ضروري است. اين ادويه ها عبارتند از :
- زردچوبه كه به دليل دارا بودن ماده مفيد كوركومين از رشد سلول هاي سرطاني پروستات، ملانوم، سرطان سينه، تومور مغزي، سرطان لوزالمعده و سرطان خون جلوگيري مي كند. اين ادويه كه زادگاهي هندي دارد يكي از معجزه گرها در درمان آلزايمر است. اين ادويه در مناطق گرم كشور بيشتر رشد مي كند .
- زعفران نيز منبع اصلي يك اسيد طبيعي كاروتنوئيد دي كربوكسي ليك موسوم به »كروستين« است كه از تركيبات مهم ضدسرطاني موجود در اين چاشني خوراكي است. اين اسيد نه تنها از رشد سرطان در بدن جلوگيري مي كند بلكه همچنين اندازه تومور سرطاني را به ميزان قابل توجهي كاهش مي دهد . ديگر كمتر كسي را مي توان پيدا كرد كه محل رشد اين ادويه را نداند. زعفران از جمله سوغات اصلي خراسان است .
- زيره به عنوان ادويه اي براي كمك به دستگاه گوارش شناخته شده است. اما از سوي ديگر دانه هاي زيره علاوه بر خاصيت آنتي اكسيداني بالا حاوي ماده اي موسوم به »تيمو كوئينون » هستند كه اين ماده نيز به نوبه خود تكثير سلول هايي را كه در سرطان پروستات نقش دارند، كنترل مي كند. زيره يكي از محصولات اصلي در استان كرمان است كه به نقاط مختلف دنيا نيز صادر مي شود .
-دارچين هم از ادويه هاي بسيار مفيد و پرخاصيت است به طوري كه پزشكان معتقدند مصرف نصف قاشق چايخوري دارچين در روز سرطان را به طور كلي از شما دور مي كند. دارچين يك نگهدارنده غذاي طبيعي و منبع غني از آهن و كلسيم است و در عين حال رشد تومورهاي سرطاني را كاهش مي دهد. اين ادويه به صورت بومي از منطقه سريلانكا است و در ايران زياد كشت نمي شود.
- فلفل قرمز نيز يك ادويه پرخاصيت با خواص مسلم ضدسرطاني است اما البته از مصرف بي رويه آن بايد پرهيز كرد. مطالعات نشان داده است ماده كاسپايسين موجود در فلفل قرمز سلول هاي سرطاني را تخريب مي كند و اندازه تومورهاي سرطان خود را به ميزان چشمگيري كاهش مي دهد.
- زنجبيل نيز خواص درماني فوق العاده اي دارد از جمله اينكه كلسترول خون را پايين مي آورد، متابوليسم بدن را بهبود مي بخشد و به نابودي سلول هاي سرطاني كمك مي كند. اين ادويه در گذشته از ايران به مناطق غربي سفر كرد و البته اين روزها بيشتر در مناطق استوايي رشد مي كند از آن به عنوان يك ادويه جادويي ياد مي شود.
 

كار از زندگي جداست

عليرضا سزاوار
والدين امروزي، بدون شك بيش از هر زمان ديگر، درگير كارهاي مختلف اند، از جمله وظايف سنگين پدري و مادري، شغل يا مشاغل گوناگون و كارهاي روزمره.
انجام اين همه به جاي اين كه به آنان احساس رضايت و كارايي بدهد، گاهي موجب ناراحتي و فشار روحي آنان مي شود.
دو محقق در دانشگاه شيكاگو، طي 8سال، به بررسي نحوه ايجاد تعادل ميان كار و زندگي خانوادگي در خانواده هايي كه پدر و مادر هر دو شاغل اند، پرداخته اند. نتيجه اين پژوهش ارائه راه هايي است براي كاهش فشار روحي اعضاي خانواده هايي كه والدين، هر دو شاغل اند.
اوقات فراغت را با هم بگذرانيم
از جمله راهكارهاي ارائه شده از سوي اين دو محقق، گذراندن اوقات فراغت همراه با اعضاي خانواده است. پژوهش آنان نشان داده است وقتي افراد خانواده ساعات بيكاري و اوقات فراغت را در كنار يكديگر و در جمع خانواده سپري مي كنند، روحيه بهتري پيدا مي كنند و روحيه مشاركت پذيري و همدلي آنان افزايش مي يابد.
براساس نتايج اين تحقيق، 40درصد از والدين شاغل خانواده هاي متوسط، دست كم 3ساعت در روز اضافه كاري دارند. آنان يا 3ساعت زودتر به محل كار مي روند يا 3ساعت بيشتر در محل كارشان مي مانند و به اين ترتيب 3ساعت از زماني را كه بايد در كنار خانواده شان سپري كنند، از دست مي دهند.
فكر نكنيد 60درصد باقي مانده، همه آن 3ساعت از دست رفته گروه اول را در كنار خانواده شان هستند. آنان، كار اضافي را به خانه هايشان مي برند. اين گروه سعي مي كنند هم به كارهاي اداري باقي مانده برسند و هم به امور خانواده كه عملا اين دو با يكديگر در تعارض است.
نتيجه اين كه به طور كلي، كار نقش مهمي در زندگي هر دو گروه بازي مي كند. اين نتيجه، نه به خاطر ساعاتي كه صرف انجام كار، در خارج از خانه مي شود، بلكه از نوع برخورد آنان با اشتغال و تلقي شان از شغل حاصل شده است. بسياري از والدين، كار را يك انگيزه مثبت در زندگي خود مي دانند. انگيزه اي كه هيچ چيز نمي تواند جايگزين آن شود.
تحقيقات نشان داده است كه اضافه كاري، بيش از هر چيز، تعادل بين كار و زندگي را به هم مي زند. نتيجه اضافه كاري فقط افزايش درآمد براي پاسخ به هزينه ها نيست. اين نتايج هم حاصل اضافه كاري است:
كار زياد نه فقط از اوقات فراغت اعضاي خانواده مي كاهد، بلكه موجب كاهش نظارت والدين بر خانواده و افزايش برخوردها بين آنان، فرزندان، بويژه جوانان مي شود.
وقتي آقايان كار بيشتري در خارج از منزل به عهده مي گيرند، مسئوليت سنگين مديريت امور منزل، نگهداري فرزندان و توجه به مسائل خانواده برعهده مادر مي افتد.
اضافه كاري يا كار بيش از يك شيفت، موجب مي شود بين انجام كار و مسئوليت هاي خانوادگي فرد تعارض ايجاد شود. انتخاب ناخوشايند بين اين دو گزينه (كار و خانواده) اغلب موجب احساس گناه و پشيماني بخصوص براي مادران شاغل مي شود. به همين علت بسياري از مادران مايل نيستند وارد حيطه اين تقابل شوند و گاه در محيط كار دچار مشكل مي شوند.
حال آن كه مشكلات محيط كار، نبود امنيت شغلي و نبود ارتباط مطلوب بين همكاران از جمله مسائلي است كه تأثير منفي بر ارتباطات خانوادگي دارد.
چندين راه براي ايجاد تعادل بين كار و زندگي افراد شاغل پيشنهاد شده است:
-مشاركت در كارهاي منزل
كارهاي روزمره منزل، اغلب، خوشايند نيست. اما اگر اين كارها با كمك همه افراد خانواده انجام شود، قابل تحمل و حتي دلپذير خواهد شد.
-ايجاد فرصت هاي با هم بودن
مادراني كه گرفتار فشارهاي روحي شديد هستند، مي توانند با گذراندن اوقاتي در كنار اعضاي خانواده از اين فشارها تا حد چشمگيري بكاهند و اين حالت را تعديل كنند.
همچنين پدراني كه ارتباط خانوادگي گرم و مناسبي دارند، مشكلات و مسائل كاري خود را كمتر به خانه مي آورند. بنابراين بايد براي ايجاد فرصت هاي مناسب با هم بودن افراد خانواده تلاش كرد.
-احترام به يكديگر
اگر اعضاي خانواده به عقايد و نظرهاي يكديگر احترام بگذارند، توجه عميقي به مسائل و مشكلات يكديگر نشان دهند و براي دستيابي به اهداف، به يكديگر كمك كنند، شادي بيشتري بر خانواده حكمفرما خواهد شد.
تجديدنظر در شرايط كار
اگر در محيط كار دچار مشكل هستيد و نمي توانيد بين كار و زندگي تعادل ايجاد كنيد، در شرايط كار خود تجديدنظر كنيد. شرايط كار بايد طوري مورد تجديدنظر قرارگيرد كه براي فرد شاغل و خانواده وي، آسايش و امنيت فكري به ارمغان آورد.
به طور كلي، داشتن هدف هاي مشترك، حل مشكلات و مسائل از طريق گفت وگو، توجه عميق به يكديگر و ايجاد فرصت هاي مناسب براي با هم بودن و مهر ورزيدن به يكديگر از جمله عواملي هستند كه تعارض بين اشتغال والدين و ارتباط مطلوب خانوادگي را به حداقل ممكن مي رسانند.
فراموش نكنيد كه فرزندان، براي گرفتن تصميمات مهمي مثل انتخاب رشته، انتخاب دوست و ورود به دانشگاه نياز دارند كه پدر و مادر در كنارشان باشند. پس اثر منفي اشتغال را بر زندگي تان حذف كنيد يا به حداقل ممكن برسانيد.
 

دل درد خود را درمان كنيد

آنچه ما غالبا درد معده مي ناميم ممكن است ارتباطي با اين عضو نداشته باشد. در حفره شكمي اندام هاي مختلفي از جمله كبد، آپانديس، روده ها و پانكراس وجود دارد كه در هركدام از آنها امكان دارد مشكلي پيش بيايد. البته اشتباه گرفتن درد آپانديس با دل درد ساده مي تواند عواقب خطرناكي داشته باشد. بنابراين اهميت زيادي دارد كه شما علت درد خود را به خوبي بشناسيد. خوشبختانه در بيشتر موارد دل دردها كم اهميت هستند و مربوط به غذايي مي شوند كه خورده ايد.
با به كار بستن توصيه هاي زير مي توانيد به طور موثري به مديريت دل درد خود بپردازيد:
1-يادداشت برداري كنيد
براي كمك به تشخيص علت دل درد خود مي توانيد غذاهايي را كه خورده ايد و يا موقعيت هاي استرس زا را يادداشت كرده و در صورت احساس درد حوادث 12 ساعت گذشته را مرور كنيد ولي يادتان باشد در نتيجه گيري عجله به خرج ندهيد. براي مدتي از عوامل مشكل ساز دوري كنيد و نتيجه اين كار را ببينيد.
2- خشم خود را نشان دهيد
گاهي خشم فرو خورده به دل درد منجر مي شود. در هنگام بروز چنين دردهايي احساس مي كنيد كه كسي با مشت به شكم شما كوبيده است. از نظر رواني، شايد شما از دست كسي عصباني باشيد و دل تان بخواهد او را كتك بزنيد! اگر احساس كرديد با مشت به شكم شما ضربه زده اند از خودتان بپرسيد: «دلم مي خواهد به چه كسي مشت بزنم و چرا؟»
البته احتمال دارد شما از دست خودتان به ستوه آمده باشيد.
3- پرخوري نكنيد
شايد اين توصيه بديهي به نظر برسد ولي وقتي دچار دل درد مي شويد به هيچ وجه پرخوري نكنيد. در واقع غذاهاي مصرفي شما بايد ساده، سبك و زود هضم باشند.
4- به معده خود استراحت بدهيد
گاهي با كمي استراحت دادن به معده مي توانيد دل درد موقتي خود را درمان كنيد. در ضمن اگر حالت تهوع داريد براي مدتي غذا نخوريد.
در واقع در اين شرايط شما تمايلي به خوردن نخواهيد داشت.
5- نوشيدن شير را كنار بگذاريد
اگر نوشيدن شير يا خوردن بستني ناراحتي هاي گوارشي شما را تشديد مي كند احتمالا شما دچار ناتواني در هضم لاكتوز هستيد. اين مسئله بدان مفهوم است كه بدن شما براي هضم قند شير و ساير فرآورده هاي لبني به حد كافي آنزيم توليد نمي كند.
شما براي حذف لاكتوز از رژيم غذايي خود بايد دست به «كارآگاه بازي» بزنيد و فرآورده هاي لبني مختلف را امتحان كنيد.
6- مراقب ترشح اسيد معده خود باشيد
بديهي است كه شما هر زمان كه احساس گرسنگي مي كنيد غذا مي خوريد. با اين حال يادتان باشد اگر معده شما خالي باشد ممكن است اسيدهاي استفاده نشده- كه وظيفه هضم غذا را برعهده دارند- به آن آسيب برسانند.
غذا خوردن موقتا اثر اسيدهاي موجود درمعده را خنثي مي كند.
7- به راه هاي قديمي متوسل شويد
مردم از مدتها پيش براي رفع مشكلات گوارشي خود به آنتي اسيدها متوسل شده اند. اين مواد براي دردهاي كوتاه مدت- كه بر اثر پرخوري ايجاد مي شوند- مفيد هستند. يادتان نرود كه در صورت احساس تهوع شديد از آنتي اسيدها استفاده نكنيد.
ترجمه از آذر شايان
 

خوراكي هاي خوب براي پوست هاي بد

پوست انسان به عنوان محافظي براي كل بدن شناخته مي شود و بايد از آن به بهترين نحوه محافظت كنيد در حالي كه برخي اين امر را جدي نمي گيرند و خيلي به آن توجهي ندارند.
خيلي ها ريشه بسياري از ناراحتي هاي بدنشان را در عوامل خاص و بيماري هاي عجيب و غريب جست وجو مي كنند؛ در حاليكه بعد از كلي تحقيق و معاينه و آزمايش، تازه به اين نتيجه مي رسند كه همه چيز زير سر تغذيه شان بوده! سلامت پوست هم از اين سهل انگاري مستثني نيست.
با پر كردن سبد غذايي تان از انواع خوراكي هاي سالم و مفيد مي توانيد پوستي سالم، زيبا و جوان داشته باشيد.
آب: اولين و مهم ترين چيزي كه مي توانيد به بدنتان برسانيد تا پوست تان زيباتر و سالم تر شود، آب است. هرچه آب بيشتري بنوشيد مواد مضر بيشتري از بدنتان دفع شده و ظاهر پوستتان بهتر مي شود.
آووكادو: اين ميوه پر خاصيت سرشار از بيوتين است و براي جلوگيري از خشكي پوست، سستي مو و شكنندگي ناخن بسيار مفيد است. استفاده موضعي از اين ميوه مي تواند سوختگي را التيام بخشد. مي توانيد در خانه ماسك مرطوب كننده آووكادو درست كنيد. ابتدا هسته اين ميوه را در بياوريد؛ بعد، پوست آن را بگيريد و مانند پوره له كنيد. روغن اين ميوه بسيار نرم كننده است و ويتامين E نيز دارد.
چاي سبز: پلي فنول هاي انباشته شده در چاي سبز از آن نوشيدني پرخاصيتي ساخته اند. سعي كنيد روزانه چهار فنجان چاي سبز بنوشيد؛ سرد يا گرمش هم تفاوتي نمي كند. هنگام نوشيدن چاي به آن شير يا شكر نيفزاييد.
گوجه فرنگي: دانشمندان آلماني دريافته اند مصرف موضعي رب گوجه خانگي همراه روغن زيتون از آفتاب سوختگي پوست جلوگيري مي كند. گوجه فرنگي سرشار از ليكوپن و كاروتنوييد است. اين ريزمغذي ها مي توانند پوست را در برابر صدمات ناشي از راديكال هاي آزاد محافظت كنند.
ماهي: ماهي حاوي كاروتنوييدي به نام آكستانتين است كه به پوست خاصيت الاستيسيته مي بخشد. پس اگر مي خواهيد پوستتان كمتر چروك شود بهتر است ماهي را پاي ثابت رژيم غذايي خود قرار دهيد.
انواع توت: توت فرنگي، توت سفيد، توت قرمز، تمشك و... منابع بي نظيري براي دريافت آنتي اكسيدان هستند. اين ميوه ها را به عنوان ميان وعده ميل كنيد؛ حتي مي توانيد آنها را در كنار غذا به عنوان چاشني مصرف كنيد.
كلم بروكلي: بروكلي نوعي سبزي است كه خواص سلامت بخش متنوعي دارد. حتما پيش از اين هم شنيده ايد كه: «براي سلامت خودتان بروكلي بخوريد» و حالا از ما هم بشنويد كه: «براي سلامت پوستتان بروكلي بخوريد.» يكي از مواد مفيد بروكلي ويتامين A است كه در ساخت سلول هاي پوست نقش مهمي ايفا مي كند و با مصرف آن تجديد سلول هاي پوست بهتر و با سرعت بيشتري انجام خواهد شد.
انار: انار ميوه اي سرشار از آنتي اكسيدان است كه مي تواند ساخت كلاژن را در بدن افزايش دهد. دانه هاي انار را گاهي روي پوست تان قرار دهيد و از فوايد بي نظير آنها بهره مند شويد.
لبنيات كم چرب: يكي از ديگر از گروه هاي غذايي كه ويتامين A قابل توجهي دارند، انواع لبنيات هستند. اگر مي خواهيد با لبنيات، نياز پوستتان را به ويتامين A برآورده سازيد، بايد انواع كم چرب لبنيات را انتخاب كنيد تا انواع مضر چربي به بدنتان نرسد.
هويج: هويج را به خاطر ويتامين A زيادش خوب مي شناسند. از آنجا كه ويتامين A يكي از ويتامين هاي ضروري براي پوست محسوب مي شود، بهتر است هويج را در برنامه غذايي خود داشته باشيد.
تخم مرغ: تخم مرغ سلول هاي آسيب ديده با راديكال هاي آزاد را ترميم مي كند؛ زيرا سرشار از پروتئين است. از طرفي، مقادير قابل توجه بيوتين تخم مرغ باعث شده اين ماده غذايي از خشكي پوست هم جلوگيري كند.
گردو: اگر پوست جوان و سالمي مي خواهيد، بايد در رژيم غذايي خود مقادير كافي اسيد چرب امگا3 داشته باشيد. گردو منبع خوبي از اين ماده مغذي است. به علاوه، اگر طعم ماهي را زياد دوست نداريد، گردو جايگزين خوبي براي دريافت اين ماده است. اسيد چرب امگا3 باعث نرمي پوست و مو شده و ظاهر جوان تري به شما مي بخشد.
حبوبات: يكي ديگر از منابع غني پروتئين، حبوبات هستند. اين گروه غذايي مي توانند خراب كاري هاي راديكال هاي آزاد بر پوست را از بين ببرند. پروتئين ها در بدن به مواد تشكيل دهنده شان يعني آمينواسيد ها تبديل مي شوند. سلول هاي بدن هم از آمينواسيد ساخته شده اند بنابراين در دسترس بودن آمينواسيد كافي امكان بازسازي سلول ها را به بدن مي دهد.
غلات كامل: اگر سبوس غلات از آنها جدا نشوند، به آنها غلات كامل مي گويند. اين گروه غذايي منبع مناسبي از سلنيوم هستند كه پوست به اين ماده معدني نياز دارد. انواع غلات صبحانه و نان و برنج قهوه اي مي توانند سلنيوم مورد نياز پوست را فراهم كنند.
 

كودكاني شاد تربيت كنيم

مهارت هاي ارتباطي كليد رشد شخصيت اجتماعي كودك محسوب مي شود و به تدريج مهارت هاي رفتاري ارتباط با ديگران را مي تواند مي آموزند از طريق ارتباط با والدين، دوستان، فاميل و ... بياموزد .
گوشه گيري كودكان و انزواطلبي از دوستان، اقوام و آشنايان نشانه اجتماعي نبودن آنان تلقي مي شود، اما مشكلي جدي به نظر نمي رسد! به نظر اغلب والدين، گوشه گيري در اصطلاح به غريبي كردن تعبير مي شود و به تدريج رفع خواهد شد. با اين حال گوشه گيري تنها نشانه اختلال در رشد شخصيت اجتماعي كودك نيست .
ناسازگاري، بدخلقي، رفتارهاي هيجاني به ويژه ميان جمع، زودرنجي، خجالتي بودن، قهر كردن مكرر و بي دليل، مرافعه هنگام بازي با گروه همسالان و ... نيز مي تواند نشانه اجتماعي نبودن باشد و دردسرساز شود .
كودكان به تدريج مهارت هاي رفتاري ارتباط با ديگران را مي آموزند و شخصيت اجتماعي آنان از طريق ارتباط با والدين، اعضاي خانواده، اقوام و دوستان و همچنين حضور در مدرسه مرحله به مرحله رشد مي كند، اما عوامل بسياري نيز اين رشد را متوقف مي سازد و انسان اجتماعي درون كودك، نوجوان يا حتي جوان را كوچك تر از سن واقعي اش نگه مي دارد .
اختلال رشد اجتماعي كودك زندگي آينده وي را با نابساماني و عقده هاي رواني پيچيده مواجه مي كند و از شانس وي براي برخورداري از يك زندگي سالم و مولد و دستيابي به موفقيت هاي فردي و اجتماعي مي كاهد .
الگوهاي اجتماعي شدن
مهارت هاي ارتباطي كليد رشد شخصيت اجتماعي كودك محسوب مي شود. دكتر مينا حميدي، متخصص علوم تربيتي در اين باره به يادگيري مهارت هاي ارتباطي از طريق الگوهاي عملي اشاره مي كند و مي افزايد:«كودك از 3 سالگي به تدريج از رفتارهاي غريزي دور مي شود و از مهارت هاي اكتسابي در رفتارش استفاده مي كند. وي از طريق مشاهده كردن مي آموزد كه ميان روابط افراد مختلف با يكديگر مناسبات نسبتاً ثابتي وجود دارد و تلاش مي كند از اين مناسبات الگوبرداري كند. احترام به بزرگ ترها، اظهار محبت، دست دادن و احوال پرسي و رفتارهاي خاصي كه از والدين و اعضاي خانواده مشاهده مي كند دنياي جديدي پيش روي كودك مي گشايد تا رفتارهاي اجتماعي اش را گسترش دهد و به قول معروف همرنگ جماعت باشد. مهارت هاي اجتماعي شدن در كودكان از مشاهده الگوهاي رفتاري اطرافيان ناشي مي شود و به همين دليل است كه كودك را آينه رفتار والدين مي دانند. كودك احترام گذاشتن، منظم بودن، محبت كردن، نحوه سخن گفتن و حتي شيوه بازي كردن را از والدين مي آموزد.در حقيقت مناسبات خانوادگي را بايد پايه مهارت هاي اجتماعي كودك دانست .» وي نقش خواهر و برادر بزرگ تر را در فرآيند اجتماعي شدن كودك بسيار پررنگ مي داند و توضيح مي دهد: نتايج يك تحقيق در حوزه علوم رفتاري نشان مي دهد ارتباط و الگوپذيري كودك از خواهر و برادر بزرگ تر در خانه تأثيري مستقيم و ملموس در رشد مهارت هاي اجتماعي وي دارد. چون اعضاي خانواده براي كودك الگوهاي بي چون و چرا و قابل اعتمادي هستند و آنچه كودك در محيط خانه ياد مي گيرد در وجودش نهادينه مي شود. در مقابل تك فرزندها مهارت هاي اجتماعي كمتري دارند، چون الگوهاي محدودتري براي يادگيري رفتار اجتماعي در اطراف خود مي يابند. نقش گروه همسالان نيز در اين زمينه مهم است. كودك دوستانش را همنوع خويش مي داند و با آن ها احساس هم ذات پنداري دارد. اين ارتباط افقي در مقابل ارتباط عمودي با بزرگ ترها در ذهن و روان كودك بستر مناسبي براي يادگيري و پذيرش مهارت هاي اجتماعي ايجاد مي كند. ارتباط با گروه همسالان از حدود 10 سالگي تا پايان دوره بلوغ به شدت عاطفي و تنگاتنگ مي شود و گاه كودك در بسياري مسائل خود را جزو گروه و نه فردي مستقل مي پندارد .
اولين وظيفه والدين درباره مهارت هاي اجتماعي كودك ارائه الگوهاي رفتاري مناسب به وي از طريق رفتار درست خويش است .
پس از آن بايد رابطه كودك با اعضاي خانواده به ويژه ساير فرزندان را اصلاح كرد تا الگوي هاي قابل اعتماد به الگوهاي منفي تبديل نشوند. ديگر اين كه بايد به گروه دوستان كودك به ويژه در ابتداي بلوغ احترام ويژه قائل شد .
براي كودكان در اين سنين بد گفتن از دوستان توهين به شخصيت و انتخاب خودشان محسوب مي شوند و اغلب نيز در مقابل والدين طرف دوستانشان را مي گيرند و به هر طريق ممكن حتي با روش هاي منفي و پرخاش جويانه از آنان حمايت و رفع اتهام مي كنند .
دخالت و توقع
صحبت با كودك درباره نحوه رفتار با ديگران و تذكر نكات منفي و مثبت رفتارهاي وي، بهبود نقش حمايتي والدين، آزادي نسبي در برقراري روابط اجتماعي، ارتقاي شناخت كودك نسبت به محيط هاي اجتماعي و مناسبات ويژه آن ها و اجازه دادن به وي براي پرداختن به بازي هاي فكري و بدني با گروه همسالان مهم ترين عواملي هستند كه اين متخصص علوم تربيتي در رشد شخصيت اجتماعي كودكان ضروري مي داند .
دكتر حميدي همچنين مي افزايد: در شرايط عادي اجتماعي شدن فرآيندي طبيعي و متناسب با خواست و تمايل كودك است. مشكل از جايي شروع مي شود كه موانعي اين روند را مختل مي كنند. اين موانع مي توانند بسيار ساده ولي تأثيرگذار باشند .
گاه رفتاري كه از سوي والدين عادي و حتي روزمره تلقي مي شود بر روان كودك تأثيري منفي مي گذارد و به اشكال مختلف او را از يادگيري و به كار بردن مهارت هاي اجتماعي بازمي دارد. دخالت هاي نابجا و توقع زياد در اين حوزه يك نارسايي رفتاري شايع محسوب مي شود .
ممكن است والدين حتي در كوچك ترين مسائل مربوط به كودك نظير انتخاب رنگ لباس نيز دخالت كنند و از اين كه نظر خود را به كودك تحميل سازند ابايي نداشته باشند. كسب مهارت هاي اجتماعي به نوعي به خودآگاهي و خودباوري نياز دارد كه كودك از طريق استقلال شخصيتي به آن دست مي يابد. هنگامي كه كودك امتناع كردن و نه گفتن را مي آموزد سنگ بناي استقلال شخصيتي وي گذاشته مي شود .
در مقابل اگر والدين حق انتخاب و آزادي راي وي را سلب كنند كودك به فردي وابسته و پيرو تبديل مي شود كه از خودباوري كافي براي يادگيري مهارت هاي اجتماعي و آزمون و خطاي رفتارهاي متنوع با ديگران برخوردار نيست. توقع ها نيز اغلب دردسرسازند. ممكن است توقع والدين براي به نمايش گذاشتن رفتاري شايسته از فرزندشان در يك جمع فاميلي به امر و نهي هاي شديدي براي وي منجر شود كه در تصور كودك حضور در ميان ديگران را امري دشوار و حتي غيرممكن جلوه دهد .
اثرات حمايت عاطفي
اغلب متخصصان علوم رفتاري حمايت عاطفي از كودك طي مراحل رشد را در شكل گيري شخصيت اجتماعي وي موثر مي دانند. با اين حال افراط و تفريط در اين حوزه عادتي فراگير است .
حمايت بيش از اندازه كودك را وابسته و منفعل بار مي آورد و اجازه بروز مشخصه هاي رفتاري و تعامل با ديگران را از وي سلب مي كند .
در مقابل ارضا نشدن نيازهاي عاطفي مهارت هاي اجتماعي كودك را حول محور محبت جويي و حتي ترحم طلبي شكل مي دهد. نيازهاي عاطفي شديد عقلانيت را از رابطه فرد با ديگران مي زدايد و او را آسيب پذير مي سازد. اگر كودك يا نوجواني عاطفه را در خانه نيابد در جامعه به دنبال آن خواهد گشت و در اين مسير دام هاي هولناكي را پيش روي خود خواهد يافت .
نكته ديگر در حوزه مهارت هاي رفتار اجتماعي به مشكل بيش فعالي باز مي گردد. بيش فعالي كودكان عارضه اي است كه بايد از طريق مشاوره متخصصان و با روش هاي دارويي برطرف شود .
درمان نشدن بيش فعالي عوارض منفي آن را در تمام دوران عمر گريبانگير مبتلايان مي سازد و چه بسا زندگي فرد را به كلي تباه و نابود گرداند . بيش فعال ها با مجموعه اي از عوارض روحي و رواني، ضعف هاي ارتباطي، اختلالات شخصيتي و... مواجه مي شوند كه مشمول مرور زمان نخواهند شد .
ضعف مهارت هاي ارتباطي و اختلال در رشد سالم شخصيت اجتماعي كودكان مي تواند آنان را در آينده به فردي بزهكار، پرخاشگر، منزوي و مطرود، اجتماع ستيز يا مبتلا به بيماري هاي رواني تبديل كند. ناگفته نماند بنابه اصول اثبات شده افراد موفق كساني هستند كه مهارت هاي ارتباطي و اجتماعي بيشتري دارند و از اين طريق برتري هاي خود را نسبت به ديگران آشكار مي سازند.
 

روزي بدون اضطراب

راه هاي بسيار زيادي براي مديريت استرس بيماري زا در زندگي روزانه شما وجود دارد. هر چقدر كه آشنايي شما با تأثيرات مخرب استرس و اضطراب افزايش يابد، خواهيد توانست راه هايي ابتكاري و شخصي براي مبارزه با اين دست تنش ها و ناملايمات بيابيد.
1- نفس عميق
استرس و اضطراب در اكثر موارد به ايجاد اختلال در تنفس منجر مي شود و حتي باعث سردرد و برخي عوارض فيزيكي ديگر نيز مي شود كه شما با اسكن كردن دستگاه هاي عصبي بدن خود مي توانيد به شكل علمي نيز آن را ثابت كنيد.
در اين گونه موارد سعي كنيد تنفس به شكل عميق را در دستور كار خود قرار دهيد. به محض روي دادن يك حمله عصبي يا تنش زا، در محلي آرام بنشينيد و نفس هاي عميق بكشيد. هوا را از بيني خود وارد ريه ها كنيد تا اكسيژن خونتان را تصفيه و تجديد كند و سپس با دهان خود، هوا را بيرون بدهيد. اين كار حقيقتا در صورت تكرار به شما كمك بزرگي مي كند.
2- زمان را مديريت كنيد
يكي از عوامل اصلي ايجاد استرس، پذيرفتن تعهدات لزوم آور و سخت در كنار مديريت ضعيف زمان و ساعت است. اما شما بايد متعادل عمل كنيد. برنامه هاي كاري خود را با برنامه ريزي و زمان بندي روزانه تان هماهنگ كنيد نه اينكه زمان بندي روزانه خود را براي عمل به تعهدات و قول هايتان به هم بريزيد. اين به معناي بدقولي نيست. به آن معناست كه شما قول هايي منطقي بدهيد تا براي عمل به آن دچار مشكل و مجبور نشويد خودتان را به سختي بيفكنيد.
در حدي كه از تفريح و بازسازي روح، جسم و روان خود غافل شويد، كار و شغلتان را بها ندهيد و از مزاياي آن چشم بپوشيد حتي اگر به لحاظ مالي يا ارضاي فكري شما بسيار وسوسه انگيز باشد.
3- با ديگران تعامل كنيد
اينكه خودتان باشيد بسيار خوب و پسنديده است اما تنها بودن، چيزي ديگري است. يك راه مهم براي از بين بردن افسردگي،و ناراحتي، تنهايي و بي حوصلگي، يافتن راه هايي براي حضور در اجتماع و همراه با ديگران است. هميشه به يك همكار و دوست خوب بودن افتخار كنيد و روحيه مشاركت در برنامه هاي جمعي را از دست ندهيد. به برنامه هاي داوطلبانه خيريه، انساندوستانه، فرهنگي، ورزشي و علمي توجه كنيد و در حد امكان در اطراف محل زندگي خود به اين برنامه ها بپردازيد.
4- از جسم خود محافظت كنيد
بهاي هيچ كار، شغل، ثروت و دستاوردي به اندازه جسم و روح انسان نيست چرا كه نه مي توان روي آن قيمت گذاشت. نه قابل معامله است و نه قابل بازيابي. در صورتي كه سلامتي خود را از دست بدهيد، به سختي مي توانيد آن را بازيابي كنيد. حتي اگر هزينه زيادي صرف كنيد. تغذيه، خواب و ورزش مناسب همانند سوخت هايي هستند كه بدن شما را مدام شارژ مي كنند. دخانيات و انواع شيريني ها در سطح وسيع را كنار بگذاريد. آنها در كوتاه مدت به شما آرامش مي هند اما بعد از گذشت زماني محدود، تخريب تان خواهند كرد.
5- هم گريه هم خنده
گريه و خنده بجا و مناسب شما را از لحاظ روحي و جسمي آداپته و تنظيم مي كند. خنديدن از اين جهت براي شما مفيد است كه جريان گردش خون را تنظيم مي كند، مغز را آماده مي سازد و به شما نشاط و حيات مي بخشد. از سوي ديگر، هيچ وقت با خودتان نگوييد كه انسان هاي بالغ و بزرگ گريه نمي كنند. غلبه كردن بر استرس ها و نگراني ها در صورتي كه شما در آستانه گريه و بغض هستيد، بسيار راحت خواهد بود. سعي نكنيد به اجبار و زور خودتان را بخندانيد اما زماني كه در فشار هستيد و به سراغ شما آمد، از آن نگريزيد. گريه كردن با فرياد زدن متفاوت است. فرياد نزنيد.
 

دردسري با نام غذاهاي مانده

بسياري از خانواده ها غذاهايي را كه در طول يك روز مي پزند براي وعده هاي غذايي روز بعد نگه مي دارند. اين درحالي است كه اين غذاهاي مانده به طور كلي ارزش غذايي بسيار پاييني دارند و نمي توانند جايگزين غذاي اصلي باشند. همچنين غذاهاي مانده مي توانند باعث بروز بيماري هاي مختلف نيز بشوند.
توجه داشته باشيد كه مصرف غذاهاي مانده باعث بروز بي حالي و تهوع در افراد مي شود. علاوه بر اين، بررسي پژوهشگران حاكي از آن است كه غذاهاي مانده وكنسرو شده موجب پيري بدن مي شوند. براي هضم وجذب غذاهاي مانده و برخي مواد غذايي و ميوه هاي كنسرو شده، بدن بايد انرژي و فرايند بيشتري نسبت به غذاهاي تازه مصرف كند.
در بدن انسان سالم، مواد غذايي تازه قابليت هضم و جذب سريع دارند اما جذب و هضم مواد غذايي مانده نيازمند فرايندهايي است كه موجب پيري و از بين رفتن برخي سلول هاي بدن مي شود و اين پيري سلولي مي تواند باعث پيري بدن شود.
نحوه نگهداري غذا در يخچال
اگر غذا با حجم زياد وارد يخچال شود، قسمت هاي مركز غذا نمي توانند به همان سرعتي كه اطراف غذا سرد مي شود. خنك شوند.گرم ماندن قسمت هاي مركزي درطولاني مدت سبب مي شود شرايط براي تكثير ميكروارگانيسم ها و تغييرات آنزيمي درمواد غذايي فراهم شود. البته تغييرات آنزيمي با توجه به نوع مواد غذايي، مختلف و متفاوت است اما به هرحال گرما هم واكنش هاي آنزيمي را تسريع مي كند و هم سبب سريع تر شدن رشد و نمو ميكروب ها مي شود.
غذاهاي مانده در يخچال را فقط يك بار گرم و مصرف نماييد و آنچه پس ازگرم و مصرف كردن باقي مي ماند را به هيچ وجه مجددا براي مصارف بعدي نگهداري نكرده و در يخچال يا فريزر نگذاريد. وقتي غذا پخته شد و دماي آن درمحيط به مرحله قابل تحملي رسيد در آن را ببنديد و سريع دريخچال بگذاريد.
نوع ظرف
نوع ظرفي كه غذا درآن در يخچال نگهداري مي شود نيز از نظر واكنش هاي شيميايي كه بين غذا و ظرف رخ مي دهد، اهميت دارد. به طور مثال، روكش آلومينيومي براي مواد غذايي اسيدي مثل غذاهاي حاوي رب گوجه مناسب نيست.
مصرف غذاهاي مانده باعث بروز بي حالي و تهوع در افراد مي شود. علاوه بر اين، بررسي پژوهشگران حاكي از آن است كه غذاهاي مانده و كنسرو شده موجب پيري بدن مي شوند.
نگهداري مواد غذايي اسيدي و ترش در داخل ظروف روحي يا رويي نيز سبب خوردگي و تجزيه آنها مي شود به عبارتي آلومينيومي كه دراين ظروف وجود دارد وارد مواد غذايي مي شود بنابر اين استفاده از اين ظروف براي نگهداري مواد اسيدي مناسب نيست. براساس تحقيقات انجام شده در زمينه ظروف روي كه آلومينيوم در آن ها به كار رفته، مشخص شده است كه مصرف آلومينيوم در بلند مدت سبب ابتلا به آلزايمر مي شود. بنابر اين به جز اين مورد، استفاده از ظروف رويي اشكال ديگري ندارد.
با دقت در ظروف روي كه جهت نگهداري آب ليمو يا ماست استفاده مي شوند، درمي يابيم كه بعد از يك يا دو روز ظرف سياه مي شود چرا كه نگهداري مواد اسيدي مانند كه آب ليمو و ماست دراين ظروف سبب خوردگي ظرف مي شود بنابر اين استفاده از مواد اسيدي هم ظرف را خراب مي كند و هم آلومينيوم را وارد مواد غذايي مي كند.